Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki kanapkowe z kurkumą to przetwory warzywne, które charakteryzują się słodko-ostrym smakiem. Całość jest bardzo chrupiąca, kolorowa i pięknie prezentuje się na kanapkach czy w sałatkach. Biją o głowę każde ogórki kupione w sklepie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 101
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 201
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 101
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 201
2
3
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kanapkowe z kurkumą
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 2 l wody
- 500 g cebuli białej
- 300 g cukru
- 300 ml octu jabłkowego
- 200 ml białego octu
- 100 g soli
- 1 pęczek kopru
- 5 ząbków czosnku
- 1,5 łyżki nasion gorczycy
- 3 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Do dużego rondla dodaj cukier, gorczycę, kurkumę, nasiona selera, pieprz, ocet jabłkowy i biały ocet. Doprowadź całość do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.
2
Warzywa odcedź i opłucz. Włóż je do gorącej zalewy w garnku i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut.
3
Słoiki wypasteryzuj – powinno wystarczyć ok. 7 słoików o pojemności 500 ml. Włóż do nich równomiernie baldachimy kopru oraz plasterkami czosnku. Następnie wkładaj plasterki ogórków oraz cebuli i zalej całość zalewą. Pozostaw ok. 1,5 cm przestrzeni na górze. Zakręć słoiki mocno.
4
Słoiki włóż do dużego garnka wyścielonego ściereczką i zalej wodą do ok. ¾ wysokości. Gotuj całość przez ok. 15 minut. Następnie wyjmij je i odstaw na blacie do góry dnem.
5
Ogórki kanapkowe z kurkumą są gotowe do spożycia już po 3-4 dniach. Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu i zużyj w ciągu roku.
6
Ogórki umyj i odetnij końcówki. Następnie pokrój je na plasterki o grubości ok. 4-5 mm.
7
Białą cebulę pokrój w cienkie piórka.
8
Do miski włóż ogórki oraz cebulę. Posyp całość solą i zalej wodą. Wstaw do lodówki na ok. 3 godziny.