Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomidory w zalewie octowej to prosty, domowy przetwór, który świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, kanapek, mięs, sałatek i desek przekąsek. Wybierz najlepiej odmianę malinową, która jest soczysta i miękka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 191
2
3
3
REKLAMA
Przetwory
Pomidory w zalewie octowej
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Do słoików:
- 1 kg pomidorów (najlepiej malinowych)
- 3 cebule
- po 2 ząbki czosnku
- po 1 liściu laurowym
- po kilka ziarenek pieprzu kolorowego
- po kilkanaście ziarenek gorczycy
Zalewa:
- 500 ml wody
- 50 ml octu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżeczki oleju
Sposób przygotowania:
1
Pomidory umyj i pokrój w grubsze plastry. Jeśli są bardzo miękkie i soczyste, krój je ostrożnie, żeby zachowały kształt.
2
Cebule obierz i pokrój w krążki. Czosnek obierz i posiekaj w plasterki.
3
Do czystych, wyparzonych słoików włóż po kilka plasterków czosnku, liść laurowy, kilka ziarenek kolorowego pieprzu i kilkanaście ziarenek gorczycy.
4
Następnie układaj pomidory w słoikach na przemian z cebulą. Zacznij od warstwy pomidorów i kontynuuj aż do zapełnienia słoika. Nie ugniataj mocno pomidorów, żeby się nie rozpadły.
5
Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę i ocet. Dodaj sól, cukier oraz olej. Zagotuj całość, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.
6
Gorącą zalewą zalej pomidory z cebulą w słoikach, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Brzegi słoików dokładnie wytrzyj i mocno zakręć.
7
Na dnie dużego garnka połóż ściereczkę. Ustaw słoiki tak, aby się ze sobą nie stykały, i zalej je wodą do około 3/4 wysokości. Pasteryzuj przez około 10 minut od momentu zagotowania wody.
8
Po pasteryzacji ostrożnie wyjmij pomidory w zalewie octowej i odstaw je na ściereczce do całkowitego wystudzenia. Sprawdź, czy zakrętki są wklęsłe i dobrze trzymają.
9
Pomidory w zalewie octowej najlepiej smakują po kilku dniach.