Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Relish z ogórków to słodko-kwaśny, wyrazisty sos warzywny do słoików, który świetnie pasuje do burgerów, hot dogów, kanapek, pieczonych mięs i dań z grilla. Można go też nazwać konfiturą warzywną. Ogórki, cebula i papryka są starte na grubych oczkach, dzięki czemu po ugotowaniu tworzą gęsty dodatek. Relish z ogórków najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy smaki dobrze się przegryzą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 101
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 201
2
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 101
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 201
2
3
REKLAMA
Przetwory
Relish z ogórków
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 1 cebula
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- 2 łyżeczki soli
- 250 ml octu
- 200 g cukru
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Cebulę obierz. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i białe błonki.
2
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki. Cebulę obierz. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i białe błonki.
3
Wszystkie warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż je do dużej miski, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na około 1 godzinę, aby puściły sok.
4
Po tym czasie możesz lekko odsączyć warzywa, jeśli puściły bardzo dużo płynu.
5
Do dużego rondla wlej ocet. Dodaj cukier, musztardę francuską i mieloną słodką paprykę. Zagotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
6
Do gorącej zalewy przełóż starte warzywa. Wymieszaj i ponownie zagotuj.
7
Zmniejsz moc palnika i gotuj relish ogórkowy przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Warzywa powinny zmięknąć.
8
Gorący relish z ogórków przełóż do czystych, wyparzonych słoików. Brzegi dokładnie wytrzyj, słoiki mocno zakręć i odstaw do góry dnem do całkowitego wystudzenia.
9
Po wystudzeniu sprawdź, czy zakrętki dobrze się zassały. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.