Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka warzywna na zimę z kapusty , papryki i ogórków.
02.09.2026
Odsłon:
2467
Nie wiem jak Wy, ale ja lubię mieć trochę zapasów na zimowe dni. Dzisiaj kolejny przepis na pyszną sałatkę warzywną. Jest to przepis, prosty, łatwy, a sałatka pyszna. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
miska, deska do krojenia, nóż, garnek, łyżka, szklanka, słoiki,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
1
1
REKLAMA
Przetwory
Sałatka warzywna na zimę z kapusty , papryki i ogórków.
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ogórki zielone 2 kg,
- kapusta biała 3 kg
- cebuli 1 kg, ( w tym 2 czerwone cebule),
- papryka czerwona około 1 kg, papryka żółta 1/2 kg,
- ząbki czosnku 6,
- sól 4 łyżki do zasolenia i 4 łyżki do zalewy,
- woda 8 szklanek,(szkl. o poj.250 ml ),
- ocet 3 szklanki,
- cukier 5 szklanek,
- papryka czerwona słodka 6 łyżeczek,
- gorczyca 6 łyżeczek,
Sposób przygotowania:
1
Moją sałatkę przygotowałam z połowy porcji -czyli wszystkiego o połowę mniej. Ogórki dobrze wypłukać, wymyć i pokroić w cienkie plastry. ( ja moje ogórki obrałam częściowo obrałam). Kapustę obrać z brzydkich liści, przekroić na ćwiartki i poszatkować, cebulę po obraniu pokroić w piórka. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych , a następnie pokroić w paski . Ząbki czosnku obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie przygotowane warzywa przełożyć do większej miski, dodać sól i dokładnie wymieszać. Zakryć ścierką i odstawić na 2 -3 godziny by warzywa puściły sok.
2
W między czasie w garnku zagotować wodę z cukrem, solą i przyprawami. Na końcu do zalewy wlać olej chwilę pogotować i wyłączyć. Po 2 - 3 godzinach warzywa odcisnąć z wytworzonego soku i powkładać do wymytych, czystych słoików. Każdy słoik zalać gorącą zalewą, słoiki obetrzeć u góry ścierką, dobrze zakręcić i pasteryzować około 15 - 20 minut. od zagotowania wody.
3
Pasteryzowane słoiki obrócić do góry dnem. Smacznego
4
Sałatka gotowa do spożycia i odłożenia do spiżarni. Smacznego