Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli z olejem to klasyczny dodatek do obiadu, który sprawdzi się zimną. Słodko-kwaśna zalewa łączy ze sobą smaki wszystkich warzyw i tworzy połączenie idealne, zachowując jednocześnie chrupkość składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 4012
8
Sałatki
Sałatka z pomidorów i cebuli jak dawniej
Sałatka z pomidorów - najprostsza i chyba najlepsza.
Odsłon: 108
2
3
Przetwory
Buraczki na zimę – prosty i sprawdzony przepis
Pyszne, domowe buraczki w słodko-kwaśnej zalewie to jeden z najlepszych dodat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 8666
17
Dania główne
Bavette z cukinią i botargą
Lekki, delikatny makaron na obiad. Szybki w przygotowaniu. Ugotowałam dziś wl...
Odsłon: 157
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ryż z jabłkiem
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Ryż
- Owoce
- Jabłka
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 4012
8
Sałatki
Sałatka z pomidorów i cebuli jak dawniej
Sałatka z pomidorów - najprostsza i chyba najlepsza.
Odsłon: 108
2
3
Przetwory
Buraczki na zimę – prosty i sprawdzony przepis
Pyszne, domowe buraczki w słodko-kwaśnej zalewie to jeden z najlepszych dodat...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 8666
17
Dania główne
Bavette z cukinią i botargą
Lekki, delikatny makaron na obiad. Szybki w przygotowaniu. Ugotowałam dziś wl...
Odsłon: 157
1
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z ogórków, papryki i cebuli z olejem
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych
- 3 czerwone papryki
- 3 cebule
- 100 ml oleju rzepakowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
Zalewa:
- 750 ml wody
- 250 ml octu
- 200 g cukru
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plasterki. Jeśli są młode i jędrne, nie trzeba ich obierać.
2
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paseczki. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki. Koperek posiekaj.
3
Przełóż ogórki, paprykę i cebulę do dużej miski. Posyp solą, wymieszaj i odstaw na 2-3 godziny, by warzywa puściły sok. Po tym czasie lekko odciśnij je z nadmiaru płynu.
4
Do odciśniętych warzyw dodaj: olej, czosnek, gorczycę, pieprz i koperek. Wymieszaj całość dokładnie, by tłuszcz pokrył wszystkie składniki.
5
Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę i ocet. Dodaj cukier, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj całość przez 2-3 minuty, do całkowitego rozpuszczenia.
6
Słoiki wyparz. Warzywa z olejem przełóż do słoików, układając je dość ciasno, ale nie za mocno. Zalej całość gorącą zalewą octową, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Wytrzyj ranty i zakręć.
7
Słoiki wstaw do garnka wyłożonego ściereczką i zalej całość wodą do ok. ¾ wysokości. Gotuj całość przez ok. 10-15 minut, w zależności od wielkości słoików. Po pasteryzacji wyjmij sałatkę i odstaw słoiki do góry dnem do wystudzenia.
8
Sałatkę z ogórków, papryki i cebuli z olejem podawaj po ok. 1-2 tygodniach, kiedy wszystkie smaki się połączą. Słoiki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu przez ok. 12 miesięcy.