Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z kurczakiem pesto to świeża, sycąca propozycja. Soczyste mięso, miks sałat z rukolą, pomidorki koktajlowe i czerwona cebula tworzą lekką bazę. A pesto z parmezanu, orzeszków piniowych, bazylii, czosnku i oliwy dodaje całości intensywnego, włoskiego smaku. Możesz podać ją bez dodatkowego sosu albo polać kremowym sosem z majonezu, parmezanu, musztardy dijon i cytryny, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazistą wersję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 93
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 93
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
REKLAMA
Sałatki
Sałatka z kurczakiem pesto
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Kurczak:
- 400 g filetów z kurczaka
- oliwa do smażenia mięsa
- 100 g parmezanu
- 50 g orzeszków piniowych
- pęczek bazylii świeżej
- 2 ząbki czosnku
- 50 ml oliwy
- 30 ml wody mineralnej
- odrobina soli i pieprzu
Dodatki:
- mix sałat z rukolą
- 10 pomidorków koktajlowych
- 1 cebula czerwona
Sos (opcjonalnie):
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Filety z kurczaka umyj, osusz i oczyść. Pokrój je w większą kostkę, paski albo zostaw w całości i pokrój dopiero po usmażeniu. Oprósz solą i pieprzem.
2
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie rumiany z zewnątrz i dobrze dopieczony w środku. Odstaw na chwilę, żeby lekko przestygł.
3
Przygotuj pesto. Do blendera przełóż parmezan, orzeszki piniowe, listki bazylii, obrane ząbki czosnku, oliwę oraz wodę mineralną. Dodaj odrobinę soli i pieprzu. Zmiksuj całość na gęsty sos. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj jeszcze odrobinę wody albo oliwy.
4
Usmażonego kurczaka wymieszaj z częścią pesto, aby kawałki mięsa dobrze pokryły się aromatycznym sosem.
5
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
6
Na talerzu lub w dużej misce rozłóż mix sałat z rukolą. Dodaj pomidorki, cebulę i kurczaka w pesto.
7
Jeśli chcesz przygotować dodatkowy sos, wymieszaj majonez z tartym parmezanem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, musztardą dijon i sokiem z cytryny. Dopraw solą oraz pieprzem.
8
Sałatkę polej odrobiną pesto albo kremowym sosem majonezowo-parmezanowym. Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej ze świeżym pieczywem, grzankami albo bagietką.