Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zawsze się udają, lubią je dzieci i dorośli. Bułeczki mleczne są mięciutkie i puszyste najlepiej smakują z samym masełkiem. W zasadzie można je jeść bez niczego są tak pyszne. Buły są uniwersalne także można je zjeść posmarowane masełkiem i miodem, lub domowym dżemem, ale świetnie też będą smakowały w towarzystwie wędliny czy sera.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Śniadania
Bułeczki mleczne
SlodkoSlodka83
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej luksusowej
- 25 g świeżych drożdży
- 300 ml mleka - około
- 60 g masła
- ¼ szkl cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- mak do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do miski przez sitko, zrób dołek i wrzuć świeże rozkruszone drożdże.
2
Do małego rondelka wlej mleko, wsyp cukry i wrzuć pokrojone na mniejsze kawałki masło. Podgrzej na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się masła, cały czas mieszając łyżką.
3
Całość przelej do miski z mąką i drożdżami, jeśli mleko jest zbyt gorące odstaw chwilę, żeby przestygło i wtedy dopiero wlej.
4
Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 10-15 min. żeby drożdże zaczęły pracować.
5
Po tym czasie wrzuć żółtka i wsyp sól.
6
Wszystko wymieszaj i wyrób gładkie ciasto, ręcznie lub przy pomocy miksera. Ciasto ma być elastyczne i odchodzić od ręki, misy miksera.
7
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godz, do podwojenia objętości ( u mnie ciasto wyrastało 45 min. ).
8
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat podsypany delikatnie mąką, podziel na 10 równych mniej więcej kawałków.
9
Z każdego kawałka uformuj okrągłą bułeczkę, układaj bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
10
Tak przygotowane bułeczki mleczne przykryj ściereczką i odstaw do napuszenia na ok. 30 min. Po tym czasie bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posyp makiem.
11
Wrzuć blaszkę do nagrzanego piekarnika na 180 °C i piecz 15-20 min. bez termoobiegu, góra – dół, do zarumienienia.
12
Smacznego!!!