Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bułeczki z ziołami i serem to miękkie, domowe wypieki drożdżowe z wytrawnym nadzieniem z serka ziołowego, szynki, papryki i mozzarelli. Po upieczeniu są puszyste, rumiane i pachnące czosnkowym masełkiem z natką pietruszki. Sprawdzą się na kolację, imprezę, piknik albo jako ciepła przekąska, kiedy masz ochotę na coś bardziej konkretnego niż zwykłe pieczywo.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
3
4
REKLAMA
Śniadania
Bułeczki z ziołami i serem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłej wody
- 15 g świeżych drożdży
- szczypta cukru
- 30 g oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 200 g serka kanapkowego śmietankowego
- 100 g szynki pokrojonej w drobną kostkę
- pół papryki czerwonej albo zielonej
- 100 g mozzarelli
- kilka gałązek natki pietruszki
- kilka gałązek szczypiorku
- 2-3 listki bazylii
Do posmarowania:
- 30 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej ciepłą wodę. Dodaj drożdże i szczyptę cukru, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
2
Dodaj mąkę, oliwę oraz sól. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto ręcznie albo mikserem z hakiem. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce, aż wyraźnie podrośnie.
3
W tym czasie przygotuj nadzienie. Szynkę posiekaj drobno. Mozzarellę pokrój w kostkę, to samo zrób z papryką, oczyszczając ją z gniazda nasiennego.
4
Do miski przełóż serek kanapkowy. Posiekaj natkę pietruszki, szczypiorek i bazylię. Dodaj do serka. Dołóż też pokrojoną drobno szynkę, paprykę i mozzarellę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5
Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószony mąką blat i podziel na 7-8 części. Każdą porcję lekko rozciągnij w dłoniach na placuszek.
6
Na środek każdego kawałka ciasta nałóż około 2 łyżki farszu. Dokładnie zlep brzegi, zamykając nadzienie w środku, a następnie uformuj okrągłą bułeczkę.
7
Bułeczki ułóż w naczyniu do zapiekania wyłożonym papierem do pieczenia, łączeniem do dołu. Możesz zostawić między nimi niewielkie odstępy, bo jeszcze urosną podczas pieczenia. Jeśli chcesz zrobić ozdobny wierzch, ostrym nożem ponacinaj je.
8
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż bułeczki z ziołami i serem będą rumiane i dobrze wypieczone.
9
Pod koniec pieczenia przygotuj masełko. Rozpuść masło w rondelku, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.
10
Jeszcze gorące bułeczki posmaruj czosnkowym masełkiem. Najlepiej smakują na ciepło, kiedy środek jest miękki, aromatyczny i serowy.