Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Magnacki pasztet z brzoskwiniami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10377
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3006
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2105
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 803
18
Ostatnio komentowane przepisy
90
0
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10377
16
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3006
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2105
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 803
18
REKLAMA
Wędliny
Magnacki pasztet z brzoskwiniami
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg wieprzowiny (karkówki
- łopatki)
- 1 kg wołowiny (może być gulaszowa)
- 50 dag boczku lub podgardla
- 2 małe marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 3 cebule
- 3 kajzerki
- 15 dag wątróbek drobiowych
- 3–4 połówki brzoskwiń z puszki
- 9 jajek
- 5 suszonych borowików
- gałka muszkatołowa
- 3 listki laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 5 ziarenek czarnego pieprzu
- sól
- pieprz mielony
- smalec do formy
Sposób przygotowania:
1
Czas przygotowania: 130 minut (bez czasu gotowania mięsa). 1 porcja: 260 kcal. Cena porcji: 2,25 zł
2
Wszystkie rodzaje mięsa (bez wątróbek) opłucz, potnij na kawałki i włóż do dużego garnka. Zalej lekko posoloną wodą, tak aby mięso było przykryte, doprowadź do wrzenia. Łyżką cedzakową usuń pianę, która utworzy się na powierzchni wywaru.
3
Wszystkie warzywa obierz, dołóż do mięsa. Dodaj przyprawy oraz opłukane suszone grzyby. Całość gotuj pod przykryciem około 3 godzin (aż mięso będzie miękkie). W tym czasie wymocz i oczyść wątróbki.
4
Ugotowane mięso wyjmij, wywar przecedź. Zachowaj grzybki. Kajzerki porwij na kawałki, namocz je w 2 szkl. wywaru, a w pozostałym gotuj przez 5 minut wątróbki.
5
Przestudzone mięso wraz z wątróbkami, grzybami oraz starannie odciśniętymi bułkami trzykrotnie zmiel w maszynce do mielenia mięsa. Wbij jajka.
6
Brzoskwinie osącz z zalewy, pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj do masy, wymieszaj. Przypraw ją na pikantnie i ponownie dobrze wymieszaj.
7
Dwie podłużne foremki keksowe (po około 30 cm) grubo posmaruj smalcem. Napełnij masą pasztetową. Piecz około 90 minut w temperaturze 190 st.Źródło: Tina