Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowy rosół to prawie świętość i w wielu domach w każdą niedzielę pojawia się na talerzach. Każda pani domu ma swoje sposoby na rosół i zawsze jest on najlepszy. Zdradzę Wam kilka trików, żeby zupa była jeszcze lepsza.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 113
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 775
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 92
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 81
1
Dania główne
Roladki z mięsa mielonego
Roladki z mięsa mielonego to prosty pomysł na obiad, który wygląda trochę bar...
Odsłon: 12957
11
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 113
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 775
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 92
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 81
1
Dania główne
Roladki z mięsa mielonego
Roladki z mięsa mielonego to prosty pomysł na obiad, który wygląda trochę bar...
Odsłon: 12957
11
3
REKLAMA
Zupy
Gotujemy domowy rosół
GotujemyJemy
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na domowy rosół
- 300 g mięsa wołowego z kością (najlepiej szponder)
- 300 g mięsa z kurczaka z kośćmi (może być porcja rosołowa)
- 300 g mięsa z indyka (szyjka lub golonka)
- 3–4 litry zimnej wody
- 3 marchewki (im więcej, tym bardziej słodki rosół)
- 2 pietruszki (korzeń i nać)
- 1/2 selera korzeniowego + kilka liści
- 1 mały por (biała część)
- 1 cebula przypieczona na ogniu (gazie), może być nieobrana tak by rosół miał lepszy kolor
- 3 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- 2 goździki
- 1 mały ząbek czosnku
- sól do smaku
- gałązka lubczyku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, włóż do dużego garnka i zalej zimną wodą.
2
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zdejmij powstałą pianę (szumowiny) metalową łyżką. Pianę zbieramy, aż zostaną tylko białe bąbelki.
3
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj sól (ok. łyżeczki na litr wody - lepiej doprawić na końcu), przyprawy oraz opaloną nad ogniem cebulę. Gotuj bez przykrycia przez ok. 1,5 godziny.
4
Włóż obrane warzywa (marchew, pietruszkę, seler, por) oraz natkę.
5
Gotuj całość na bardzo małym ogniu przez kolejne 1,5 do 3 godzin. Rosół nie może mocno wrzeć, aby nie mętniał - musi być klarowny i przejrzysty.
6
Podawaj gorący rosół z ugotowanym osobno makaronem, posypany świeżą natką pietruszki. Jako dodatek do rosołu sprawdzą się też kołduny, fasola Jaś, pierożki z mięsem lub uszka, a także kluseczki francuskie.