Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta lekka zupa kalafiorowa jest nieco inna od klasycznych polskich dań tego typu. Jej baza jest kremowa i bazuje na warzywach korzeniowych, dzięki czemu jest bardziej wyrazista. Przygotowanie tego dania jest szybkie i łatwe – całość podasz na stół zaledwie po 30 minutach!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 152
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki zapiekane z mozzarellą w frytkownicy beztłuszczowej.
Dzisiaj pyszne naleśniki zapiekane z serem mozzarella i pysznym sosem pomidor...
Odsłon: 152
1
2
8
0
Dania główne
Szybkie naleśniki z natką pietruszki.
Naleśniki z natką pietruszki są proste i szybkie w przygotowaniu. Przygotował...
Odsłon: 146
2
REKLAMA
Zupy
Lekka zupa kalafiorowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kalafiora
- 500 g ziemniaków
- 1500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 cebula
- 1 por
- 1 marchewka
- 50 g korzenia selera
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżki siekanego koperku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Kalafiora oczyść i podziel na mniejsze różyczki. Ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę a marchewkę, selera, pora i cebulę drobno posiekaj.
2
W garnku podgrzej olej i masło. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, cebulę, pora i seler. Smaż całość na małym ogniu przez ok. 5 minut, często mieszając.
3
Dodaj ziemniaki i zalej całość bulionem. Przykryj i doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
4
Zdejmij garnek z ognia i wyrzuć liść laurowy oraz ziele angielskie. Zblenduj zupę na krem, ewentualnie pozostawiając większe cząstki ziemniaków, jeśli lubisz mniej kremowe dania.
5
Postaw całość ponownie na ogniu i dodaj kalafiora oraz marchewkę. Przykryj i ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj powoli przez kolejne 10 minut.
6
Wmieszaj siekany koperek. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
7
Letnią zupę kalafiorową podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w garnku pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.