Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna zupa kalafiorowa z ryżem na sycącym wywarze z udka z kurczaka to idealna propozycja na szybki i pożywny obiad dla dzieci. Jest delikatna dla żołądka, pełna warzyw i obłędnie aromatyczna. Sprawdź prosty przepis krok po kroku i zachwyć bliskich idealną konsystencją
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 786
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka z patelni.
Dzisiaj na szybko prosty przepis na smaczne udka z kurczaka smażone na pateln...
Odsłon: 114
2
Dania główne
Kotlety z kapusty białej.
Dzisiaj kotlety inne, bo z kapusty białej i pieczarek podsmażonych z cebulką....
Odsłon: 786
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 97
2
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 83
1
REKLAMA
Zupy
Zupa kalafiorowa z ryżem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża świeża główka kalafiora lub 450 g mrożonego
- 1 duże udko z kurczaka lub ćwiartka z kurczaka
- 100 g ryżu
- 2 średnie marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1/4 niewielkiego selera
- 1 mała cebula
- 100 g śmietanki 18% lub 30% do zabielenia
- 1,5–1,8 l wody
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1/2 pęczka świeżego koperku lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Na początku ugotuj wywar. Udko z kurczaka dokładnie opłucz, przełóż do garnka, zalej zimną wodą (ok. 1,5–1,8 l) i doprowadź do wrzenia. Zbierz powstałą pianę (szumowiny). Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz opaloną nad palnikiem lub zrumienioną na suchej patelni cebulę. Gotuj na wolnym ogniu pod uchylonym przykryciem przez około 25–30 minut.
2
Dodaj warzywa korzeniowe. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach (lub pokrój w drobną kostkę). Dodaj warzywa do wywaru i gotuj kolejne 10 minut.
3
Do gotującej się zupy wsyp przepłukany na sitku ryż. Wymieszaj, aby nie przywarł do dna garnka.
4
Kalafiora podziel na małe różyczki i dokładnie opłucz. Gdy ryż podgotuje się przez około 5 minut, wrzuć kalafior do garnka. Dodaj szczyptę kurkumy, sól oraz pieprz. Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 10–12 minut, aż ryż i kalafior będą miękkie (uważaj, aby nie rozgotować kalafiora).
5
Wyjmij udko z kurczaka z zupy, lekko przestudź, zdejmij skórę, a mięso oddziel od kości, drobno posiekaj i wrzuć z powrotem do garnka.
6
W szklance wymieszaj śmietankę z odrobiną soli oraz 1–2 chochlami gorącej zupy z garnka. Zahartowanie zapobiegnie zwarzeniu się śmietany. Wlej zahartowaną śmietankę do garnka, cały czas mieszając. Zdejmij garnek z ognia, aby zakończyć proces gwałtownego gotowania.
7
Posyp zupę kalafiorową z ryżem obficie posiekanym świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.