Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa kalafiorowa z ryżem to lekka, ale jednocześnie sycąca potrawa idealna na późne lato i jesień. Jasny bulion z kawałkami warzyw, delikatnie zabielony śmietanką, to wspaniała propozycja dla całej rodziny. Danie podawaj najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzanek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Zupy
Zupa kalafiorowa z ryżem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 główka kalafiora
- 3 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 kawałek selera
- 1 cebula
- 100 g ryżu
- 100 ml śmietany 18%
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- koperek do posypania
Sposób przygotowania:
1
Kalafiora podziel na małe różyczki. Marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz. Marchewkę pokrój w plasterki, ziemniaki w kostkę, a pietruszkę i seler drobno pokrój.
2
W garnku rozgrzej masło i olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż ją przez 2-3 minuty, do zeszklenia. Dołóż czosnek i smaż całość jeszcze przez chwilę.
3
Wlej bulion. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj wszystko przez 10 minut.
4
Wsyp ryż i gotuj całość przez kolejne 8-10 minut, a następnie dołóż różyczki kalafiora. Gotuj wszystko jeszcze kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
5
Śmietankę zahartuj, wlewając do niej kilka łyżek gorącej zupy, a następnie wymieszaj i przelej całość do głównego garnka. Podgrzej, ale nie gotuj.
6
Dopraw zupę solą i pieprzem. Na końcu posyp całość siekanym koperkiem.
7
Zupę kalafiorową z ryżem podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem. Zużyj w ciągu 3 dni.