Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa meksykańska z pulpetami

Zupa meksykańska z pulpetami

Autor:

Przepisów i artykułów: 193 Ocena: 4831

Dodano:

Odsłon: 4151

Sycąca i bardzo pożywna zupa meksykańska z pulpetami jest daniem jednogarnkowym. Jej przygotowanie nie wymaga od nas zbyt dużo wysiłku. Dość pikantna, świetnie rozgrzewa i dodaje energii.
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Bułeczkę rozdrobnić, zalać mlekiem, gdy rozmoknie dodać do mięsa mielonego. Mięso wymieszać z jajkiem, kuminem, solą i odstawić. Do mięsa można również dodać ze 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry.

  2. Marchew, ziemniaka i selera obrać, umyć i pokroić w drobną kosteczkę.
    Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i również drobno pokroić.
    Cebule i czosnek obrać, pokroić w drobną kosteczkę i lekko podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

  3. W dużym garnku zagotować około 3 - 4 litry wody, dodać listki laurowe, ziele angielskie, marchew, ziemniaka, selera i gotować około 15 minut.
    Do gotujących się warzyw dodać podsmażoną cebulę i czosnek.

  4. Na patelnię wsypać paprykę i chili, dodać nieco tłuszczu i delikatnie podsmażyć, aż będzie wyczuwalny intensywny paprykowy zapach (nie przypalić). Pod koniec wlać na patelnię ze 2 - 3 chochle płynu z warzyw, wymieszać i wszystko wlać do garnka. Dodać bazylię, cząber i kurkumę.

  5. Do gotującej się zupy wkładać uformowane niewielkie pulpety, płyn powinien powoli cały czas się gotować.
    Po około 20 minutach sprawdzić, czy pulpety są ugotowane.

  6. Dodać pomidory, odsączoną kukurydzę i fasolę oraz paprykę, gotować nie więcej niż 5 minut.
    Przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, imbirem i solą.
    Podawać posypane natką pietruszki lub świeżą kolendrą.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maciejos 02 czerwca 2017 Szukam przepisu na zupe meksykanska z pulpetami wieprzowo-wolowymi i serem. W zajezdzie country ( na DK1) jadlem najlepsza zupe na swiecie i chcialbym odwzorowac ten przepis, ale to chyba niewykonalne. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń