Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To kremowa, gęsta i pełna aromatu zupa, która idealnie sprawdzi się zarówno w chłodne jesienne dni, jak i wiosną czy latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw. Pieczone warzywa nadają jej wyjątkowego charakteru — są słodkawe, delikatnie karmelizowane, a przyprawy podbijają ich smak.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przetwory
Dynia marynowana w zalewie słodko-kwaśnej z kurkumą
Dynia marynowana w słodko-kwaśnej zalewie to świetny pomysł na domowe przetwo...
Odsłon: 25
0
Dania główne
Proste placki ziemniaczane.
Najzwyklejszy, prosty i szybki przepis na placki ziemniaczane. Placki wychodz...
Odsłon: 5598
14
Desery
Racuchy serowe.
Racuchy z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i smaczne. Przygotowani...
Odsłon: 466
5
Ostatnio komentowane przepisy
0
Przetwory
Dynia marynowana w zalewie słodko-kwaśnej z kurkumą
Dynia marynowana w słodko-kwaśnej zalewie to świetny pomysł na domowe przetwo...
Odsłon: 25
0
Dania główne
Proste placki ziemniaczane.
Najzwyklejszy, prosty i szybki przepis na placki ziemniaczane. Placki wychodz...
Odsłon: 5598
14
Desery
Racuchy serowe.
Racuchy z tego przepisu wychodzą puszyste, mięciutkie i smaczne. Przygotowani...
Odsłon: 466
5
REKLAMA
Zupy
Zupa z pieczonych warzyw
iwona2305
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki
- 2 cebule
- 1 cukinia
- 2 duże pomidory
- 2 papryki )
- 4 ziemniaki
- 1 średnia dynia
- 3 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 mały seler
- 3–4 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa obierz i umyj. Dynię oczyść z pestek, ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler obierz, a następnie pokrój w średniej wielkości kawałki. Cebulę i papryki obierz, pokrój na ćwiartki. Cukinię i pomidory również pokrój na mniejsze kawałki.
2
Warzywa ułóż równą warstwą na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, posyp ziołami prowansalskimi, słodką papryką, solą i świeżo mielonym pieprzem.
3
Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 35–40 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.Wypieki
4
Upieczone warzywa przełóż do dużego garnka i zalej gorącym bulionem. Gotuj na małym ogniu jeszcze 10 minut, żeby smaki się połączyły.
5
Zupę zmiksuj blenderem ręcznym na gładki, aksamitny krem. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, możesz dolać jeszcze trochę bulionu lub wody. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby solą, pieprzem lub odrobiną dodatkowych ziół.
6
Podawaj gorącą, udekorowaną łyżką jogurtu naturalnego albo śmietany i posypaną świeżymi ziołami (np. natką pietruszki lub bazylią). Do zupy świetnie pasują też grzanki lub podsmażona w małych kawałkach pierś z kurczaka.