Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najprostszy przepis na żurek. Łatwy w przygotowaniu i smaczny. Raz gotuję z ziemniakami tłuczonymi, okraszane wytopionym boczkiem wędzonym ze skwarkami, a drugim razem gotuję żur żonaty jak to u nas mówią z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, włożonymi do żurku. Dzisiejszy przygotowany żurek jest pożywny i smaczny. Polecam
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser z nasionami chia a'la Tiramisu.
Klasyczne tiramisu w tej samej porcji to blisko 700 kcal i zaledwie kilka gra...
Odsłon: 91
1
Ciasta
Ciasto zebra
Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa? Zebra to jedno z kultowy...
Odsłon: 194
2
3
3
REKLAMA
Zupy
Żurek na boczku wędzonym z tłuczonymi ziemniakami
bozena1960
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 litra zakwasu na żurek,
- 40 g. boczku wędzonego,
- 2 kiełbasy białe gotowane,
- marchewka,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki majeranku,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- opcjonalnie - przyprawa uniwersalna Kucharek 1 płaska łyżka,
- około 1,5 litra zimnej wody,
- Dodatkowo;
- 1,5 kg. ziemniaków,
- 150 g. boczku wędzonego,
- połówka cebuli,
Sposób przygotowania:
1
Boczek wędzony zalać wodą i gotować około 30 minut, po tym czasie dodać obraną, umytą pokrojoną w ćwiartki - słupki marchewkę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Gdy boczek jest miękki wyjąć i pokroić w mniejsze kawałki, a do gotującego wywaru wlać mieszając zakwas na żurek. Dodać pokrojony boczek oraz białą kiełbasę pokrojoną na mniejsze kawałki. Doprawić solą i pieprzem do smaku i opcjonalnie uniwersalną przyprawą. Gotować jeszcze około 15 minut. na koniec do żurku dodać roztarty w dłoniach majeranek. Zupę wyłączyć.
2
Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować do miękkosci w osolonej wodzie. W między czasie boczek i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na odrobinie oleju, nastepnie dodać boczek i wytopić do otrzymania skwarek. Ziemniaki po ugotowaniu odcedzić i utłuc tłuczkiem na piure, wlać roztopiony boczek ze skwarkami i cebulą , wymieszać do połączenia składników.
3
Na głęboki talerz nałożyć porcję ziemniaków i zalać żurkiem. Smacznego Rada; Do gotowania żurku można dodać listek laurowy i ziarenka ziela angielskiego , ja nie dodaję.