Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka hamburgerowa to bardzo ciekawe danie, które stanowi wariację na temat tradycyjnej potrawy irlandzkiej, znanej jako zapiekanka szewska.
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 289
Smażone udka i pierś z kaczki podane z podpieczonymi, młodymi ziemniakami i u...
Odsłon: 140
Boczek - może nie jest zbyt zdrowy, jest tłusty, ale czasem można sobie pofol...
Odsłon: 4959
Bardzo smaczny, kolejny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie posypany p...
Odsłon: 2331
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 289
Smażone udka i pierś z kaczki podane z podpieczonymi, młodymi ziemniakami i u...
Odsłon: 140
Boczek - może nie jest zbyt zdrowy, jest tłusty, ale czasem można sobie pofol...
Odsłon: 4959
Bardzo smaczny, kolejny chleb pszenny upieczony na żytnim zakwasie posypany p...
Odsłon: 2331
Składniki
Przygotuj masę mięsną. Mięso zmiel lub rozdrobnij robotem kuchennym. Na patelni rozgrzej olej. Wsyp wszystkie przyprawy: paprykę, pieprz i sól. Smaż je przez minutę. Dodaj mięso. Usmaż je na złoty kolor, do całkowitego odparowania płynu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Zdejmij z ognia.
W osobnej miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z sosem Worcestershire. Dodaj posiekaną kapustę. Przełóż wszystko do garnka i zalej bulionem wołowym. Gotuj przez ok. 25 minut, odparowując nadmiar płynu.
Ogórki pokrój w plasterki.
Przygotuj bułeczki. Mąkę, sól i proszek do pieczenia wsyp do dużej miski i wymieszaj. Dodaj pokrojone w drobną kostkę masło i utrzyj razem pod palcami, aż masa będzie miała konsystencję bułki tartej.
Do masy na bułeczki dodaj ser, mleko i musztardę. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Masę przełóż na blat obsypany mąką. Uformuj kulę i owiń ją w folię spożywczą. Odłóż do lodówki na pół godziny.
Kiedy ciasto odpocznie, przełóż je z powrotem na obsypany mąką i spłaszcz je ręką na grubość ok. 2 cm. Wytnij szklanką kółka do wykończenia masy.
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Wyłóż w nim po kolei: kapustę, ogórki kiszone, tarty ser, wołowinę. Na mięso połóż bułeczki. Posmaruj je mlekiem.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 st. Celsjusza. Zapiekankę hamburgerową zapiekaj przez 30 minut do wyrośnięcia i zrumienienia bułeczek. Danie wyjmij z piekarnika i podawaj gorące, udekorowane śmietaną i natką pietruszki.