Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grzyby zachowują swój smak cały rok, jakby tego samego dnia wróciły z lasu !
Do tej pory przygotowywałam ceviche według klasycznych peruwiańskich przepisó...
Odsłon: 17
Proste danie z piekarnika -pałki z kurczaka pieczone z ziemniakami i młodą ka...
Odsłon: 245
Kołduny tyszkiewiczowskie to wyjątkowe danie, które pochodzi z książki kuchar...
Odsłon: 1125
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 110
Do tej pory przygotowywałam ceviche według klasycznych peruwiańskich przepisó...
Odsłon: 17
Proste danie z piekarnika -pałki z kurczaka pieczone z ziemniakami i młodą ka...
Odsłon: 245
Kołduny tyszkiewiczowskie to wyjątkowe danie, które pochodzi z książki kuchar...
Odsłon: 1125
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 110
Składniki
Grzyby myjemy, kroimy kapelusze na kawałeczki i zalewamy wrzątkiem, chwilę zagotowujemy. Zdrowe i twarde nogi grzyba nie wyrzucamy tylko dajemy do suszenia. Przygotowujemy garnek z nieprzywierającą powłoką, u mnie najlepiej się sprawdza wok tef..a. Przelewamy grzyby na wok, dodajemy ok. kostkę masła na 1,5 grzybów, solimy. Grzyby wysmażamy kilka godzin na wolnym ogniu do czasu aż masło nie będzie klarowne a grzyby nie pozbędą się "maziowatości", glutowatej substancji która wychodzi z nich w połowie przesmażania. Gdy sa gotowe przelewamy do słoiczków, należy pamiętać aby na wierzch słoika wlać co najmniej 3 łyżki masła. Układamy do góry nogami. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Z borowikiem szlachetnym postępujemy w analogiczny sposób ale nie łączymy go z innymi, ciemnymi gatunkami. Grzybki takie są gotowe do spożycia. Idealne na zupę, sosy grzybowe, zapiekanki, jajecznicy, do placków węgierskich, pizzy itp. Smacznego !