Nawigacja
Trufle czekoladowe

Składniki
dla >6 osóbgorzka czekolada dobrej jakości, 200 g
Å›mietanka kremówka, póÅ‚ szklanki
masło, 2 łyżeczki
cukier puder, 2 łyżki
rum, koniak lub inny alkohol (ja dałam Baileys), 2 łyżki
kakao, do obtoczenia trufli
Opis przygotowania
czas przygotowania: > 90 min1. W rondelku z grubym dnem zagotować Å›mietankÄ™. Zdjąć z ognia, dodać kolejno posiekanÄ… czekoladÄ™, cukier, masÅ‚o, alkohol i dokÅ‚adnie wymieszać. Masa powinna być gÅ‚adka i bÅ‚yszczÄ…ca. Ostudzić i schÅ‚odzić w lodówce przez kilka godzin, aż masa stężeje. Gdy bÄ™dzie miaÅ‚a dobrÄ… konsystencjÄ™, formować z niej kulki wielkoÅ›ci orzecha wÅ‚oskiego, obtaczać w suchym kakao (można też np. w zmielonych orzechach). PÅ‚askie naczynie lub talerz wyÅ‚ożyć papierem do pieczenia, uÅ‚ożyć trufle, przykryć drugÄ… warstwÄ… pergaminu i odstawić w chÅ‚odne miejsce na kilka dni.
2. Z takiej ilości wyszły mi dokładnie 22 trufelki.
Przepis znalazłam w książeczce "Kuchnia znad rozlewiska" autorstwa M. Kalicińskiej.
za ich zawartość. Aby zgłosić naruszenie prawa napisz do serwisu Smaker.
Komentarze
cynamonek
2010-04-28 19:51
Zgadzam się, że są przecudowne! Korzystałam z tego przepisu wiele razy i zawsze wychodzą :)Mirabelka
2010-04-23 14:42
Cieszę się, że Wam smakują :) yumi - są słodkie, ale bez przesady ;) w końcu są robione na bazie gorzkiej czekolady i obtoczone w gorzkim kakao, a więc nie są jakieś "zamulaste" :)yumi
2010-04-23 14:14
Fajny przepis. Czy one są słodkie na jakie wyglądają?
goosiak
2010-04-20 12:44
Świetny przepis, zrobiłam i się udało :) Coś innego a zarazem pyszne !!!szozda1975
2010-03-20 08:32
Zrobiłam kuleczki, z likierem pomarańczowym i obtoczyłam zmielonymi orzechami laskowymi- wyszło super.Mirabelka
2010-02-27 21:17
Jest cukier puder w składnikach :) 2 łyżki. Trufle są nieco słodkie, ale nie przesadnie, zwłaszcza że obtoczone w gorzkim kakao. :) Jeśli wolisz bardziej słodkie trufle, możesz zamiast w gorzkim kakao obtoczyć je w cukrze pudrze. Albo np. zmielonych orzechach, jeśli lubisz :)michaas100
2010-02-27 14:47
Mam 1 pytanie.. :)
nic nie pisze tu o cukrze czy innym że tak powiem ' słodkim składniku ' .
czy te trufle są słodkie w smaku ? :DMirabelka
2010-02-22 17:23
tak, sreberko80, niestety topi się i klei - to chyba normalne, bo mnie też się tak działo :(patrusia84
2010-02-22 15:50
Mniam mniam!!!sereberko80
2010-02-22 08:58
czy to normalne, że przy formowaniu kulek masa się topi i przykleja strasznie do rąk? pomimo tych niedogodności trufle wyszły cudne :-) i rzeczywiście rozpływają się w ustach. Nic tylko zamknąć oczy i oddac się tym niebiańskim przyjemnościom :-)Mirabelka
2010-02-16 11:36
Dziękuję :)
Afrulu
2010-02-16 07:49
Annuar,dostaniesz niestrawności--ale nie przejmuj się,też zjem sama,no może 2 dam synowi???Mirabelko-zbieram wszystkie Twoje przepisy,są pyszne.Powodzenia!!Mateusz15
2010-02-11 23:43
Bardzo ładnie wyszły.Mirabelka
2010-02-09 21:26
Tak, tylko do momentu zagotowania :) chodzi o to, żeby była bardzo gorąca i rozpuściła czekoladę. Gdyby czekolada nie chciała się całkiem rozpuścić, potrzymać jeszcze chwilę na maleńkim ogniu i mieszać, aż zrobi się jednolita masa :)biedroneczka6
2010-02-09 21:10
Mam male pytanko dotyczace zagotowania smietanki. Jak dlugo nalezy pozostawic smietanke na ogniu, czy tylko do momentu zagotowania?aniulka1988
2010-02-08 19:22
mhmmmmm pychotka! :)irma
2010-02-08 15:57
TRUFLE - COÅš PYSZNEGO!Annuar
2010-02-08 12:44
Takie trufle to jedne z moich ukochanych "słodkości". Zniewalające w smaku. Zjem wszystkie sama.
Tinka8583
2010-02-08 11:21
też bym nie dała rady odłożyć tego na kilka dni w moim przypadku było by to na kilka minut :DMirabelka
2010-02-08 11:08
hah, MadzLenka, skąd ja to znam... Szczerze mówiąc, po kilku dniach została mi tylko połowa tych trufli :D A generalnie chodzi o to, że one z czasem robią się sztywniejsze, bo na początku są trochę miękkie... Ale jeśli to komuś nie przeszkadza, to nie musi czekać ;)

















Dodaj komentarz