Tiramisu

Wspaniały włoski deser na bazie serka mascarpone! Przepis oryginalnie włoski.

Składniki

dla 4-6 osób

serek mascarpone, 750 gr
biszkopty podłużne, 400 gr
cukier, 250 gr
żółtka, 6
białko, 3
kawa do nasączania biszkoptów, 1filiżanka espresso
kakao w proszku,

dodaj do ulubionych
drukuj przepis
powiadom znajomego
oceń przepis
aktualna ocena: 3,86

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Przygotować filiżankę mocnej kawy, najlepiej z ekspresu, osłodzić 2 łyżkami cukru i odstawić do ostygnięcia.
2. Zmiksować doskonale żółtka z połową cukru. Do ubitych na pianę żółtek, dodawać stopniowo serek mascarpone, ciągle miksując, aż do wyczepania serka.
3.Białka ubić na sztywną pianę, na koniec dodając po trochu drugą połowę cukru ciągle miksując.
4. Do masy serowej dodawać bianę z białek, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
5. W formie na ciasto (30X40 cm), ułożyć warstwę biszkoptów, nasączamy je dobrze letnią kawą, ale nie przesadzamy!
6. Warstwę nasączonych biszkoptów, przykrywamy warstwą kremu, przesiewając przez sitko kakao, posypujemy krem. Na górę, kładziemy drugą warstwę biszkoptów, nasączamy, wykładamy krem i na wierzch dajemy kakao. Wierzch ciasta można udekorować listkami czekolady.
7. Całość wkładamy do lodówki do schłodzenia.

Z podanej porcji otrzymamy 2 ciasta wielkości 30X40 cm. Do kawy, którą nasączamy biszkopty, można dodać kieliszek alkoholu. Smacznego !

Dodaj komentarz

INTERIA.PL jako podmiot świadczący usługę hostingu kont Użytkowników nie ponosi odpowiedzialności
za ich zawartość. Aby zgłosić naruszenie prawa napisz do serwisu Smaker.

Komentarze

Roksana22
2009-12-02 02:37
Roksana2:) nie dodaje żadnych jaj ani piany z białek, a śmietankę kremówkę duży pojemnik i to śmietanę ubija się z cukrem i 2 łyżkami kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam i życzę smacznego.
Roksana22
2009-12-02 02:31
Aga :) pierwsze słyszę żeby do Tiramisu dodawać jajka i ubitą pianę.Daje się śmietankę 30%2 małe pojemniczki i to śmietankę ubija się z cukrem dodaje serek mascarpone i 2 łyżki kawy rozpuszczalnej.Pozdrawiam
Kalisto
2009-12-01 16:26
pychhhhhhhhaaaaaaaaaaaaa ale dużo roboty :)
Jolek73
2009-04-19 20:59
Drogi kolego ,nie zgadzam sie z proporcjami, cukru do jajek ,a i do alkoholu mam zastrzezenia, nie chodzi o byle co tylko, o vin santo, lub likier o smaku migdalowym tzw,"amaretto", a w lodowce, chlodzenie powinno trwac minimum 4 godziny!!
Pozdrawiam.
Schatzi
2009-04-19 19:56
Nie ważne czy to TIRAMISU jest Włoskie czy Polskie!
Pieczone czy nie ważne, że smakuje ;)
Przecież każdy ma prawo urozmaicać przepisy kulinarne i przygotowywać je według swojego uznania!
Kto co lubi...
To jest napradę pysznę ;)
pepa1982
2009-04-19 10:31
Przeciez nigdzie nie jest napsiane ze to tiramisu sie piecze czy podgrzewa. Blacha jest tylko "pojemnikiem" na calosc.
giulia
2009-03-01 02:04
to ciekawe. mieszkalam we wloszech 20 lat i nigdy sie nie spotkalam z tiramisu z piekarnika
pumcia
2008-12-22 03:32
To nie jest przepis orginalnie wloski.Pan/Pani wybaczy.Prawdziwe Tiramisu nasacza sie takze oprocz wywarem z kawa,takze likierem pod nazwa Amaretto.Owszem robi sie to z biszkoptami (w moim przepisie uzylam gotowych krazkow biszkoptowych).Warstwe kremu posypuje sie kakaem,ale tylko z wierzchu,a nie w srodku.Serdecznie pozdrawiam
Gość
2008-12-17 20:43
A ile cukru? W przygotowaniu jest napisane Å¼eby rozpuÅ
Madeleine
2008-10-19 10:43
chyba we wÅ�ż�oszech pod warszawa poniewaz tiramisu bylo jest i bedzie jedzone na zimno prosto z lodowki
buongustai
2008-10-19 00:32
hmmmm... tiramisu z piekarnika a to ciekawe...
ajisza
2008-09-24 09:41
A to ciekawe, bo z takim tiramisu spotkalam sie tylko w Polsce. We Wloszech, gdzie bylam wiele razy, jadlam tiramisu pieczone w piekarniku. Mozna bylo go jesc na cieplo, lub po ostygnieciu. Pozdrawiam:)

p.s. jestem tu od niedawna, czy nie mozna pisac z polskimi znakami, wyszly jakies znaczki:(