Spis treści:
- Co to jest oskoła?
- Jak i kiedy zbierać sok z brzozy?
- Wartości odżywcze soku z brzozy
- Jakie właściwości lecznicze ma sok z brzozy?
Brzozowy sok już od wieków wykorzystywany był w medycynie ludowej, dawniej uznawano go za naturalny eliksir zdrowia. Jakie składniki odżywcze zawiera sok z brzozy, jakie ma właściwości zdrowotne i jakie jest jego zastosowanie? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedzi w poniższym artykule.
Sprawdź także: Łagodzi bóle i stany zapalne żołądka. Na co jeszcze pomaga picie soku z ziemniaka?
Co to jest oskoła?
Czy wiesz, co to jest oskoła? To sok pozyskiwany z brzozy, drzewa z rodziny brzozowatych. Jest to napój, który jest chętnie spożywany w wielu krajach, w tym w Polsce, na Ukrainie, w Rosji i na Bałkanach. Oskoła jest znana od wieków i była stosowana w medycynie ludowej jako naturalne źródło witamin i minerałów, a także jako środek na różnego rodzaju dolegliwości zdrowotne. Warto zaznaczyć, że oskoła jest napojem niskokalorycznym i bezpiecznym dla większości ludzi, chociaż zawsze istnieją pewne przeciwwskazania do jej spożywania. Może być wypijana na surowo lub poddana procesowi fermentacji, co zwiększa jej wartości odżywcze i trwałość.
Jak i kiedy zbierać sok z brzozy?
Zastanawiasz się, jak i kiedy zbierać sok z brzozy? Można go pozyskać tylko w określonych okresach roku, czyli wczesną wiosną, gdy temperatura powietrza wynosi powyżej zera, ale liście drzewa jeszcze się nie pojawiły, lub jesienią, po opadnięciu liści.
Zbieranie soku z brzozy polega na wykonaniu nacięć w korze drzewa i pozyskaniu soków, które wypływają z drzewa. Najlepiej wykonywać te nacięcia wczesnym rankiem, kiedy temperatura powietrza jest niższa, ponieważ wtedy sok jest bardziej płynny. Do zbierania soku trzeba zastosować naczynie, które umieszcza się pod drzewami. Po zebraniu soku z brzozy warto przecedzić go przez gazę lub sitko, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń. Sok powinien być przechowywany w lodówce lub zamrażarce, aby zachować jego świeżość i właściwości odżywcze.
Warto pamiętać, że zbieranie soku z brzozy może być zabronione w niektórych obszarach lub wymagać uzyskania specjalnego zezwolenia, dlatego przed rozpoczęciem zbierania soków warto się upewnić, czy nie narusza się żadnych przepisów.
Wartości odżywcze soku z brzozy
Jak są wartości odżywcze soku z brzozy? W 100 ml soku z brzozy znajduje się około 17 kcal, co czyni go niskokalorycznym napojem. Sok z brzozy jest również bogaty w witaminy i minerały, takie jak:
- witamina C - 16,7 mg (ok. 28% RWS),
- witamina B6 - 0,04 mg (ok. 3% RWS),
- potas - 157 mg (ok. 4% RWS),
- magnez - 6 mg (ok. 2% RWS),
- mangan - 0,04 mg (ok. 2% RWS).
Oprócz tego sok z brzozy zawiera kwas betulinowy, który działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, a także flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami i mają działanie przeciwzapalne. Sok z brzozy zawiera również naturalny cukier, fruktozę, ale jego zawartość jest znacznie niższa niż w innych sokach, takich jak np. jabłkowy czy pomarańczowy.
Warto zauważyć, że wartości odżywcze soku z brzozy mogą się różnić w zależności od czasu zbioru i sposobu przygotowania. Sok pozyskany z drzewa wiosną może zawierać więcej składników odżywczych niż ten zebrany jesienią. Ponadto sok poddany procesowi fermentacji może zawierać większe ilości witamin i minerałów niż świeżo zebrany sok.
Jakie właściwości lecznicze ma sok z brzozy?
Warto również przytoczyć, jakie właściwości lecznicze ma sok z brzozy. Oto niektóre z nich:
- oczyszcza organizm – sok z brzozy ma właściwości moczopędne, dzięki czemu pomaga usuwać toksyny z organizmu i oczyszczać nerki,
- wspiera układ trawienny – oskoła stymuluje trawienie i pomaga regulować perystaltykę jelit. Ponadto, dzięki zawartości naturalnych enzymów i kwasów organicznych, sok z brzozy może pomagać w leczeniu wrzodów żołądka i zapalenia jelit,
- wspiera układ moczowy – oskoła działa moczopędnie i pomaga w leczeniu chorób układu moczowego, takich jak infekcje dróg moczowych, kamica nerkowa czy zapalenie pęcherza,
- wspomaga leczenie chorób reumatycznych – sok z brzozy zawiera kwas betulinowy, który działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Dzięki temu może pomagać w łagodzeniu objawów chorób reumatycznych, takich jak zapalenie stawów czy choroba zwyrodnieniowa stawów,
- poprawia układ odpornościowy – sok z brzozy zawiera witaminę C i flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami i wspomagają układ odpornościowy,
- pomaga w leczeniu chorób skóry – oskoła może pomóc w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik, egzema czy łuszczyca, dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antybakteryjnym kwasu betulinowego.
Warto jednak pamiętać, że sok z brzozy nie może być stosowany jako samodzielny środek leczniczy, a jedynie jako uzupełnienie diety lub w ramach terapii zgodnej z zaleceniami lekarza.
Oskoła – przepisy
Kwas brzozowy, zwany również betulinowym, jest jednym z najważniejszych składników oskoły, czyli soku z brzozy. Ma on wiele właściwości leczniczych i jest powszechnie stosowany w kosmetyce oraz medycynie naturalnej. Oto kilka przepisów na preparaty zawierające kwas brzozowy:
Tonik do twarzy z oskły
Składniki
- 1/2 szklanki oskoły
- 1/2 szklanki przegotowanej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
Wszystkie składniki należy wymieszać i przechowywać w lodówce. Tonik ten działa przeciwzapalnie i łagodzi podrażnienia skóry.
Kąpiel w oskole
Do przygotowania kąpieli w oskole, będziesz potrzebować od jednego do dwóch litrów soku brzozowego. Sok z brzozy należy dodać do wanny z ciepłą wodą i zanurzyć się w niej na około 20 minut. Taki zabieg pomaga wzmocnić układ odpornościowy, oczyszcza organizm z toksyn i wspomaga leczenie chorób skóry.
Złuszczający peeling z oskoły
Składniki
- 1/2 szklanki gruboziarnistej soli morskiej
- 1/2 szklanki oskoły
- 1 łyżka miodu
Składniki należy dokładnie wymieszać i nałożyć na wilgotną skórę. Delikatnie masując, wykonujemy peeling. Takie zabiegi pomagają usunąć martwe komórki skóry, poprawiając jej wygląd i kondycję.
Napar z oskoły
Do przygotowania naparu z oskoły, będzie potrzebna jedna łyżka suszonego liścia brzozy oraz szklanka wrzącej wody. Liść brzozy zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy pod przykryciem na około 15 minut. Napar ten działa moczopędnie i oczyszcza organizm z toksyn.
Warto pamiętać, że przed użyciem oskoły lub preparatów z jej zawartością, należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą, zwłaszcza jeśli cierpimy na jakieś choroby.
Zobacz także:
Jedna z najzdrowszych roślin świata. Reguluje metabolizm cukru i oczyszcza krew »
Warzywny symbol wiosny na talerzu. Szparagi z jajkiem w koszulce oraz gęstym sosem holenderskim »
