Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czy wiesz jak zrobić dobre ciasto na świąteczne pierogi? Choć wykonanie tego dania jest dość czasochłonne, to sam przepis zdaje się banalny: przygotowujemy ciasto na pierogi z 1 kg mąki, stopniowo dodając do niej wodę – do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli postępujesz w ten sposób, z pewnością miewasz problem z tym, że ciasto się kruszy albo kurczy w czasie wałkowania, a po ugotowaniu okazuje się zbyt twarde lub zbyt miękkie. Sprawdź, jak temu zaradzić!
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 557
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 29
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 65
Makaron z pomidorami to świetny pomysł na lekki obiad czy kolację. Danie jest...
Odsłon: 26
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 319
Jedna z najlepszych szarlotek
Odsłon: 557
CIEKAWOSTKA: Jarmuż zawiera wszystkie 9 aminokwasów potrzebnych do wytworzeni...
Odsłon: 29
Quesadillas jest tłumaczone jako "mała tandeta" i określa się nim danie Meksy...
Odsłon: 65
Makaron z pomidorami to świetny pomysł na lekki obiad czy kolację. Danie jest...
Odsłon: 26
Pomysł na żeberka w marynacie świetny na grila, ale również do piekarnika. Za...
Odsłon: 319
Składniki
Przesiej mąkę z solą przez sitko. Stopniowo dodawaj do niej wodę i masło. Zagniataj na jednolite ciasto. Wody powinno być tyle, by uzyskało miękką, gładką konsystencję, ale nie kleiło się do rąk. Z gotowego ciasta uformuj 3 kule, przykryj je ściereczką lub owiń folią spożywczą (żeby nie wysychało) i odstaw na około 30 minut.
Po kolei rozwałkowuj każdą porcję ciasta na lekko podsypanej mąką stolnicy. Gdy uzyskasz dość cienki placek, wykrawaj z niego krążki ciasta, układaj na ich środku niewielką porcję farszu i szczelnie zalepiaj (możesz w tym celu posłużyć się widelcem). Gotową porcję pierogów wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj przez kilka minut (okoł0 2 minuty od chwili, gdy pierogi wypłyną na powierzchnię wody).
Ugotowane pierogi delikatnie wysmaruj olejem, żeby nie kleiły się ze sobą. Możesz także zamrozić je, by dłużej zachowały świeżość. Wówczas partiami układaj je w odstępach na lekko natłuszczonej desce do krojenia i wstawiaj do zamrażarki (razem z deską). Po około 1-2 godzinie tak zamrożone pierogi możesz przełożyć do pojemnika lub woreczka, w którym będziesz je przechowywać.