Spis treści:
Nasiona chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej na stałe zagościły w menu osób, które dbają o zdrowe odżywianie. Nic dziwnego, są źródłem wielu cennych substancji odżywczych, a przygotowany z nich pudding nie tylko jest pyszny, ale i na długo cię nasyci. Dodatkowo ten prosty deser będzie idealny, jeżeli chcesz stracić kilka zbędnych kilogramów. W poniższym materiale sprawdzimy, jakie właściwości kryją w sobie te niepozorne nasionka oraz jak przygotować pudding chia.
Pudding chia na odchudzanie – właściwości i działanie
Jakie właściwości ma pudding chia? W nasionach szałwii hiszpańskiej kryją się witaminy A, te z grupy B, E oraz minerały, przede wszystkim: fosfor, wapń magnez, potas, żelazo, czy cynk. Te maleńkie ziarenka są również źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które wspierają pracę układu nerwowego, w tym mózgu, wpływają na obniżenie poziomu stresu oraz wspomagają koncentrację. Dbają o kondycję skóry, jednak przede wszystkim odpowiadają za prawidłowe działanie układu sercowo-naczyniowego, regulują ciśnienie krwi, obniżają cholesterol, a także chronią przed chorobami serca i miażdżycą.
W nasionach chia znajdują się także antyoksydanty, które wspierają walkę ze szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, a także mają właściwości antynowotworowe. Korzystnie wpływają również na narząd wzroku, chroniąc go przed chorobami, np. zwyrodnieniem plamki żółtej.
Znajduje się w nich także błonnik pokarmowy, który ma doskonały wpływ na układ pokarmowy, wspiera pracę jelit, zapobiega zaparciom, a także sprawia, że dłużej czujemy się syci. Dzięki czemu unikniemy podjadania pomiędzy posiłkami. Błonnik pomaga również obniżyć wysoki poziom cukru oraz "złego" cholesterolu we krwi.
Bogata kompozycja minerałów zawarta w chia, takich jak magnez, wapń i fosfor, korzystnie wpływa na zachowanie zdrowych i mocnych kości i zębów.
Warto pamiętać, że nasiona chia są dość kaloryczne, w 100 g znajduje się ok. 486 kalorii, dlatego nie należy z nimi przesadzać. Jednak do przygotowania porcji puddingu wystarczy jedynie trzy-cztery łyżki, czyli 30-40 gramów co odpowiada 150-200 kcal.
Jak przygotować pudding chia?
Jak zrobić pudding chia? Żeby przygotować podstawową wersję tego deseru, będziesz potrzebować: 30-40 g nasion chia, 200 ml mleka lub napoju roślinnego, 100 g jogurtu wysokobiałkowego, np. skyr lub kvarg, ulubiony słodzik (miód, syrop z agawy, ksylitol, erytrytol), ulubione owoce i orzechy.
Zacznij od wybrania naczynia, w którym przygotowujesz pudding, może być to salaterka lub szklanka. Dobrym pomysłem będzie wybranie zamykanego słoiczka lub pudełka z pokrywką, dzięki czemu zapachy z lodówki nie przejdą do deseru oraz będzie można zabrać go na wynos. Do naczynia wsyp nasiona, dolej mleko, dodaj jogurt, łyżeczkę lub dwie słodzika i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Po tym czasie udekoruj deser wybranymi owocami i orzechami.
Pudding chia świetnie smakować będzie, zarówno przygotowany na mleku krowim, jak i w wersji wegetariańskiej, na mleku kokosowym lub napoju roślinnym, np. migdałowy, owsianym, czy sojowym. Jeżeli dbasz o redukcję kalorii w diecie, możesz nawet przygotować go na wodzie. Idealnym dodatkiem do puddingu chia będą świeże owoce, truskawki, jagody, borówki, maliny, wiśnie, a także bardziej egzotyczne propozycje, takie jak mango czy banany.
Aby skomponować pełnowartościowy posiłek, czyli taki z dodatkiem węglowodanów, białka i tłuszczów, warto dodać do puddingu również źródło protein, np. wysokobiałkowy jogurt czy twaróg. Świetnie sprawdzi się również odżywka białkowa. Do zdrowych tłuszczów należą natomiast orzechy i pestki, np. migdały lub wiórki kokosowe. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowy aromat deseru, dodając aromat lub ziarenka wanilii.
Sprawdź, jakie puddingi chia wyczarowali nasi użytkownicy.
1. Pudding chia z malinami
Zobacz przepis
Pudding chia z malinami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Pudding chia z liczi
Zobacz przepis
Pudding chia z liczi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Kokosowy pudding chia z truskawkami
Zobacz przepis
Kokosowy pudding chia z truskawkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Bananowy pudding chia z papają
Zobacz przepis
Bananowy pudding chia z papają / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Kakaowy pudding chia na jogurcie
Zobacz przepis
Kakaowy pudding chia na jogurcie / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Pudding chia z mango
Zobacz przepis
Pudding chia z mango / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Truskawkowy pudding chia z musem czekoladowym
Zobacz przepis
Truskawkowy pudding chia z musem czekoladowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Jagodowy pudding chia z mango
Zobacz przepis
Jagodowy pudding chia z mango / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Autorka: Anna Hutek
Zobacz także:
Sposób na spalone słońcem i żółte ogórki. Przygotuj oprysk z trzech domowych składników »
Groźna choroba atakuje pomidory, porażone są liście i grona. Jak zwalczyć septoriozę? »
Nawożenie malin w trakcie kwitnienia. Przepis na organiczną odżywkę na zwiększenie zbiorów malin »
