Spis treści:
Jak zrobić idealny rolowany boczek? Oczywiście podstawą będzie dobrej jakości mięso. Warto również zadbać o to, by boczek nie był zbyt tłusty. Nie obejdzie się również bez odpowiedniej kompozycji przypraw. Sprawią one, że mięso stanie się wyraziste i aromatyczne. Jeśli lubisz przełamywać smaki, warto zadbać też o nadzienie, które znajdzie się w boczku. Rewelacyjnie sprawdzą się suszone śliwki, morele lub suszone pomidory z zalewy.
Sprawdź także: Jedz je jak najczęściej. Oto 7 najzdrowszych gatunków mięs
Jak zrobić boczek rolowany?
Szukasz prostego przepisu na rolowany boczek? Do przygotowania tej pysznej przekąski będziesz potrzebować: około półtorakilogramowy kawałek surowego boczku bez skóry, 100 g suszonych śliwek, 50 g suszonych moreli, siedem ząbków czosnku, trzy łyżki musztardy, dwie łyżki miodu oraz przyprawy - dwie łyżki soli, łyżeczkę czarnego pieprzu oraz łyżeczkę majeranku.
Zacznij od umycia i osuszenia mięsa, następnie płat boczku możesz lekko rozbić. Ponacinaj zewnętrzną część boczku, tak by tłuszcz łatwiej się wytopił. Następnie obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Natrzyj nim mięso, dodaj również sól, pieprz i majeranek. Dokładnie pokryj mięso przyprawami. Połóż przyprawiony boczek tłuszczem do dołu, wierzch posmaruj mieszanką miodu i musztardy, a następnie ułóż linię ze śliwek i moreli. Zacznij zawijać boczek, tak by zamknąć w środku suszone owoce, następnie wyłóż ich kolejną warstwę. Rolada powinna być jak najbardziej ściśnięta. Na koniec owiń ją sznurkiem i przełóż do formy. Piecz w 170 stopniach przez półtorej godziny.
Najlepsze przepisy na boczek rolowany
Jeżeli chcesz znaleźć więcej kulinarnych inspiracji, koniecznie zajrzyj do przepisów naszych użytkowników na rolowany boczek. Sprawdź, jakie dodatki i przyprawy zagościły w ich propozycjach na to danie.
1. Rolowany boczek pieczony
Zobacz przepis
Rolowany boczek pieczony / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi
Zobacz przepis
Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy
Zobacz przepis
Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Boczek rolowany wędzony
Zobacz przepis
Boczek rolowany wędzony / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Domowa wędlina - gotowany rolowany boczek
Zobacz przepis
Domowa wędlina - gotowany rolowany boczek / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Boczek rolowany z szynkowara
Zobacz przepis
Boczek rolowany z szynkowara / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą
Zobacz przepis
Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Pieczony boczek rolowany - domowa wędlina na kanapki
Zobacz przepis
Pieczony boczek rolowany - domowa wędlina na kanapki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Boczek rolowany - pieczony w piekarniku
Zobacz przepis
Boczek rolowany - pieczony w piekarniku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Chronią przed wrzodami i działają przeciwbólowo. Na to także pomogą goździki »
Jak przechowywać grzyby suszone? Najpierw trzeba dobrze je przygotować »
Gołąbki warstwowe. Propozycja na obiad dla tych, którzy lubią mięso mielone »
