Smaker

Gołąbki wielozbożowe

01.03.2015 Odsłon: 1266
5.0 (25 oceny)

Przepis dnia: 04-03-2015

>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na smaczne i aromatyczne gołąbki z farszem przygotowanym z różnego rodzaju zbóż - ryżu, jęczmienia i gryki. Gołąbki wypełnia wielozbożowo - mięsny farsz, otulony liśćmi włoskiej kapusty.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1978

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 307

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 662

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5234

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7930

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 534

15 min
16
Dania główne
Gołąbki wielozbożowe
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 główka kapusty włoskiej
  • 500 g mięsa mielonego
  • 130 g ryżu
  • 60 g kaszy gryczanej
  • 60 g kaszy pęczak
  • 1 cebula biała
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • PRZYPRAWY:
  • tymianek
  • cząber
  • koperek
  • papryka słodka
  • papryka ostra
  • sól i pieprz
  • DO ZAPIEKANIA:
  • bulion
  • przecier pomidorowy
Sposób przygotowania:
1

Z główki kapusty wycinamy głąb i parzymy liście w lekko osolonej wodzie. Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy ją na odrobinie oleju rzepakowego. Ryż oraz obie kasze (gryczaną i pęczek) gotujemy al dente.

2

Do miski dodajemy ugotowany al dente ryż, kaszę gryczaną oraz pęczak, mięso mielone (np. łopatkę), podsmażoną cebulkę, suszony tymianek, cząber, koperek, słodką i ostrą paprykę oraz doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy.

3

Następnie przechodzimy do zawijania: Porcję farszu kładziemy na liść kapusty i zawijamy, pamiętając wcześniej o ścięciu grubszej części z liścia. Uformowane gołąbki ściśle układamy w brytfance wyłożonej liśćmi kapusty i zalewamy je bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym (najlepiej domowym). Brytfankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy około 60 minut.

4

Gołąbki podajemy z ulubionym sosem np. śmietanowo - pomidorowym lub polane pomidorowym przecierem. Życzę smacznego! :)