Smaker

Żurek z pieczarkami i chrzanem

07.04.2017 Odsłon: 5404
5.0 (16 oceny)
>60 min
5-6 os.
Pobitegarybarbary
Pobitegarybarbary

Żurek w moim rodzinnym domu od zawsze przygotowywało się właśnie w ten sposób.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5375

15 min
33
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2488

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 622

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3313

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 5223

15 min
11
konhambos
konhambos
Sałatki

Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Sałatki Sałatka chlebowa z melonem i ricottą

Uwielbiam przepisy, w których czuć smak lata, słońca i wakacji – i właśnie st...

Odsłon: 1033

15 min
42
Zupy
Żurek z pieczarkami i chrzanem
Autor:
Pobitegarybarbary
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • zakwas na żur- 500 ml
  • włoszczyzna- 1 szt
  • Ziele angielskie- 4 kulki
  • ziarna pieprzu- 7 szt.
  • liście laurowe- 3 szt.
  • pieczarki- 40 dag
  • wędzona kiełbasa- 50 dag
  • cebula- 2 szt.
  • ząbki czosnku- 4 szt
  • chrzan- 5 łyżeczek
  • jajka- 5 szt.
  • Masło- 1 łyżka
  • sól- do smaku
  • pieprz- do smaku
  • cukier- do smaku
  • śmietana- do zabielenia
  • majeranek
Sposób przygotowania:
1

Warzywa z włoszczyzny dokładnie oczyść. Włóż do garnka, zalej 2 litrami wody. Dodaj ziele, liście i pieprz. Dosyp pół łyżeczki soli, płaską łyżeczkę cukru. Zagotuj. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Czosnek pokrój w drobne plasterki. Cebulę i czosnek podsmaż na łyżce masła do czasu aż uwolnią swój aromat. Przełóż do garnka z wywarem. Warzywa gotujemy do czasu aż staną się miękkie. Wyciągnij je z wywaru. Kiełbasę i pieczarki pokrój w plastry. Pieczarki odparuj na patelni z nadmiaru wody. Razem z kiełbasa dodaj je do wywaru. Gotuj przez kwadrans. Dolej zakwas. Dodaj chrzan i pokrojoną w kostkę marchew (ugotowaną z resztą włoszczyzny). Zabiel śmietaną. Dopraw do smaku solą i majerankiem. Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo