Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
biszkoptowa rolada z mascarpone, czerwonymi porzeczkami i borówkami
10.07.2016
Odsłon:
5421
Puszyste ciasto biszkoptowe, posmarowane delikatnym serkiem mascarpone z dodatkiem białej czekolady i posypane soczystymi owocami. Słodycz ciasta i kremu została zbalansowana lekko kwaśnym smakiem porzeczki i borówki amerykańskiej.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1685
10
14
Dania główne
Naleśniki ruskie
Pyszne naleśniki z farszem jak na pierogi ruskie. Jeśli nie chce Wam się lepi...
Odsłon: 259
2
Sałatki
Akordy smaku
Delikatne tortellini, aromatyczny boczek, pyszne warzywa, tworzą symfonię smaku.
Odsłon: 570
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1685
10
14
Dania główne
Naleśniki ruskie
Pyszne naleśniki z farszem jak na pierogi ruskie. Jeśli nie chce Wam się lepi...
Odsłon: 259
2
Sałatki
Akordy smaku
Delikatne tortellini, aromatyczny boczek, pyszne warzywa, tworzą symfonię smaku.
Odsłon: 570
2
REKLAMA
Ciasta
biszkoptowa rolada z mascarpone, czerwonymi porzeczkami i borówkami
FoodSafari
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- Jajko 5
- cukier 100g
- mąka pszenna 130g
- Sól szczypta
- mąka kokosowa do oprószenia
- Mascarpone 500g
- Biała czekolada tabliczka
- czerwona porzeczka 125 g
- Borówki amerykańskie 125
Sposób przygotowania:
1
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Żółtka ucieramy z połową cukru na puszystą masę. Białka ubijamy na sztywną pianę, którą usztywniamy pozostałym cukrem. Silikonową łopatką delikatnie mieszamy pianę z masą żółtkową. Pianę posypujemy przesianą mąką i delikatnie wszystko mieszamy. Ciasto równomiernie rozprowadzamy na papierze. Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika około 10 minut.
2
Gorący biszkopt wykładamy na ściereczkę lub papierowe ręczniki posypane mąką kokosową, delikatnie zdejmujemy papier do pieczenia i zwijamy w roladę.
3
W czasie, gdy rolada stygnie przygotowujemy krem. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Rozpuszczoną czekoladę mieszamy silikonową łyżką z mascarpone. Przygotowanym kremem za pomocą szpachelki równomiernie rozsmarowujemy krem.
4
W krem wciskamy owoce. Pomagając sobie ściereczką/ręcznikiem kuchennym zwijamy roladę. Wierzch rolady możemy ozdobić owocami.