Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wnętrze puszyste i wilgotne, a na zewnątrz - chrupiąca, aromatyczna skorupka. Pachnie w całym domu, goście wyjadają w tempie sprinterskim.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1633
8
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1504
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4646
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 4009
35
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 4386
5
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1633
8
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1504
3
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 4646
31
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 4009
35
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 4386
5
REKLAMA
Ciasta
Błękitne ciacha, czyli borówkowe muffiny z cynamonową skorupką
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- na 20 muffin:
- ciasto:
- 200g borówki amerykańskiej
- 70g orzechów włoskich
- 300g mąki pszennej
- 250g drobnego cukru brązowego
- 1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka maślanki
- 1 jajko
- 60g masła
- cynamonowa skorupka:
- 1 łyżka drobnego cukru brązowego
- ½ łyżeczki cynamonu (najlepiej świeżo zmielonego lub utłuczonego w moździerzu)
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami (jeśli używamy foremek silikonowych nie musimy wykładać ich papilotkami).
2
PIERWSZA MICHA Orzechy włoskie mielimy lub dokładnie rozdrabniamy blenderem do momentu, w którym uzyskają konsystencję mokrego piasku. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz rozdrobnione orzechy i wszystko razem mieszamy. Na koniec dorzucamy 100g borówki i jeszcze raz przez chwilę mieszamy obtaczając owoce w mące. Dzięki temu nie opadną na dno muffin, lecz rozłożą się pięknie w cieście, tworząc urocze, błękitne piegi.
3
DRUGA MICHA Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy. Pozostałe 100g borówki blendujemy na gładki mus, wrzucamy do miski, a następnie zasypujemy cukrem brązowym i wanilinowym. Dodajemy płynne masło, maślankę oraz jajko i miksujemy dokładnie do połączenia składników.
4
ŁĄCZYMY MICHY Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
5
PICHCIMY MUFFINY Ciasto wykładamy łyżką do ¾ wysokości papilotek. Łyżkę brązowego cukru łączymy z cynamonem i taką mieszanką posypujemy wierzch każdej muffiny. Podczas pieczenia cukier delikatnie się skarmelizuje, tworząc aromatyczną, chrupiącą skorupkę, która przyjemnie kontrastuje z puszystym i wilgotnym wnętrzem. Ten etap, oczywiście, można pominąć. Połowa moich muffin dumnie prezentuje cukrową skorupkę, a pozostałe postanowiłam pozostawić bez niej. Przygotowane muffiny wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 18 minut. Powinny pięknie urosnąć, zarumienić się, a patyczek wbity w ich środek powinien wyjść suchy. Uważajmy, aby niepotrzebnie nie przesuszać muffin w piekarniku. 18 minut to dla nich czas optymalny, po tym czasie są upieczone, ale wilgotne i puszyste, czyli idealne.