Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cztery najsmaczniejsze warstwy ciasta. Kruchy spód, brzoskwinie w galaretce, delikatny krem z bitej śmietany pachnący wanilią i chrupiąca beza.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 61
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 103
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 873
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 61
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 103
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 873
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
REKLAMA
Ciasta
Brzoskwiniowa chmurka
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 180g przesianej mąki pszennej
- 40g cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 130g zimnego startego na tarce masła
- BEZA:
- 3 białka
- szczypta soli
- 150g drobnego cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- garść płatków migdałowych
- KREM:
- 500ml mocno schłodzonej śmietanki 36%
- 250g schłodzonego mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru (wg uznania)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- GALARETKA:
- 3 galaretki brzoskwiniowe
- 300ml wrzątku
- 500ml syropu brzoskwiniowego
- 2 duże puszki brzoskwiń w syropie
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: Składniki łączymy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą, wkładamy do zamrażarki na 15min. Formę o wymiarach 35x21cm wykładamy papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy ciasto, nakłuwamy widelcem. Schładzany w zamrażarce przez 15min.Pieczemy w 190°C przez ok.17-20min na złoty kolor.Studzimy na kracie
2
BEZA: Na papierze odbijamy dno formy w której pieczone było ciasto. Obracamy na drugą stronę i przyklejamy na blaszce.Białka umieszczamy w misie miksera, ubijamy ze szczyptą soli na najwyższych obrotach, następnie dodajemy partiami cukier.Miksujemy około 5 minut aż cukier się rozpuści a piana będzie błyszcząca.Wykładamy równomiernie na przygotowany papier. Posypujemy migdałami, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120°C. Bezę suszymy około 1,20h. Po 20 min. zmniejszyłam temp do 100°C
3
KREM: Wszystkie składniki ubijamy mikserem
4
GALARETKA: Brzoskwinie kroimy w kostkę. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Łączymy z syropem i brzoskwiniami. Wkładamy do lodówki. ZŁOŻENIE Formę, w której piekło się ciasto wykładamy papierem.Wkładamy ciasto, wylewamy tężejącą galaretkę z owocami.Chłodzimy w lodówce. Następnie wykładamy ubitą śmietanę i kładziemy wystudzoną bezę. Ciasto przechowujemy w lodówce. galaretka szybko tężeje dlatego trzeba ją kontrolować. Link z video przekieruje Cię do malinowej chmurki. Postępujemy dokładnie tak samo.