Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cztery najsmaczniejsze warstwy ciasta. Kruchy spód, brzoskwinie w galaretce, delikatny krem z bitej śmietany pachnący wanilią i chrupiąca beza.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Chłodnik z ogórków
Chłodnik z ogórków to proste w przygotowaniu danie, które zrobisz ze składnik...
Odsłon: 115
3
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z farszem
Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej...
Odsłon: 11115
17
Ciasta
Pleśniak z borówkami
Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe p...
Odsłon: 117
5
3
Sałatki
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
Odsłon: 70
2
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Chłodnik z ogórków
Chłodnik z ogórków to proste w przygotowaniu danie, które zrobisz ze składnik...
Odsłon: 115
3
Dania główne
Krokiety ziemniaczane z farszem
Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej...
Odsłon: 11115
17
Ciasta
Pleśniak z borówkami
Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe p...
Odsłon: 117
5
3
Sałatki
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
Odsłon: 70
2
REKLAMA
Ciasta
Brzoskwiniowa chmurka
smacznie_na_talerzu
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO:
- 180g przesianej mąki pszennej
- 40g cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 żółtka
- 130g zimnego startego na tarce masła
- BEZA:
- 3 białka
- szczypta soli
- 150g drobnego cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- garść płatków migdałowych
- KREM:
- 500ml mocno schłodzonej śmietanki 36%
- 250g schłodzonego mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru (wg uznania)
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- GALARETKA:
- 3 galaretki brzoskwiniowe
- 300ml wrzątku
- 500ml syropu brzoskwiniowego
- 2 duże puszki brzoskwiń w syropie
Sposób przygotowania:
1
CIASTO: Składniki łączymy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Owijamy folią spożywczą, wkładamy do zamrażarki na 15min. Formę o wymiarach 35x21cm wykładamy papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzamy ciasto, nakłuwamy widelcem. Schładzany w zamrażarce przez 15min.Pieczemy w 190°C przez ok.17-20min na złoty kolor.Studzimy na kracie
2
BEZA: Na papierze odbijamy dno formy w której pieczone było ciasto. Obracamy na drugą stronę i przyklejamy na blaszce.Białka umieszczamy w misie miksera, ubijamy ze szczyptą soli na najwyższych obrotach, następnie dodajemy partiami cukier.Miksujemy około 5 minut aż cukier się rozpuści a piana będzie błyszcząca.Wykładamy równomiernie na przygotowany papier. Posypujemy migdałami, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120°C. Bezę suszymy około 1,20h. Po 20 min. zmniejszyłam temp do 100°C
3
KREM: Wszystkie składniki ubijamy mikserem
4
GALARETKA: Brzoskwinie kroimy w kostkę. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Łączymy z syropem i brzoskwiniami. Wkładamy do lodówki. ZŁOŻENIE Formę, w której piekło się ciasto wykładamy papierem.Wkładamy ciasto, wylewamy tężejącą galaretkę z owocami.Chłodzimy w lodówce. Następnie wykładamy ubitą śmietanę i kładziemy wystudzoną bezę. Ciasto przechowujemy w lodówce. galaretka szybko tężeje dlatego trzeba ją kontrolować. Link z video przekieruje Cię do malinowej chmurki. Postępujemy dokładnie tak samo.