Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto cytrynowe jest miękkie, maślane i pyszne, z wyraźnym, kwaskowatym smakiem cytryny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 23 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 438
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 438
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto cytrynowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 350 g mąki pszennej
- 400 g cukru
- 220 g masła
- 120 g kwaśnej śmietany 18%
- 120 ml mleka
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 60 ml soku z cytryny
- skórka tarta z 3 cytryn
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
Syrop cytrynowy:
- 120 ml soku z cytryny
- 100 g cukru
- 2 łyżki skórki cytrynowej
Lukier:
- 200 g mleka skondensowanego
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki skórki cytrynowej
- 1 kropla żółtego barwnika
Sposób przygotowania:
1
W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Odstaw.
2
Zetrzyj skórkę z cytryn i wymieszaj ją z cukrem, rozcierając ją między palcami.
3
W dużej misce ubij masło mikserem elektrycznym na średnich obrotach przez 2 minuty. Dodaj cukier cytrynowy i ubijaj dalej, aż mieszanina stanie się puszysta, a masło zmieni kolor na jaśniejszy. Powinno to zająć około 2 minut.
4
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym z nich. Dodaj śmietanę i sok z cytryny, mieszając na niskich obrotach, aż do połączenia.
5
Następnie dołóż połowę mąki, mleko i pozostałą mąkę. Mieszaj po każdym dodaniu do połączenia.
6
Ciasto przenieś do formy na babkę z kominem o średnicy 23 cm posmarowanej masłem i wysypanej mąką lub bułką tartą. Wyrównaj.
7
Wstaw ciasto cytrynowe do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 45-65 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek będzie dobrze upieczony.
8
Przygotuj syrop cytrynowy. Włóż wszystkie składniki do garnuszka i podgrzewaj całość do wrzenia. Mieszaj do rozpuszczenia cukru, a następnie zdejmij z ognia i odstaw.
9
Upieczoną babkę nakłuj w kilku miejscach szpikulcem. Polej je syropem cytrynowym i odstaw na 15 minut do wchłonięcia.
10
Przygotuj lukier. W małej miseczce wymieszaj mleko z sokiem z cytryny oraz barwnikiem na jednolitą masę.
11
Polej lukrem wierzch ciasta i udekoruj je tartą skórką cytrynową.