Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Kołomyja to ciekawa wariancja na temat popularnego Napoleona, która często jest serwowana we wschodnich regionach kraju.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 47
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 812
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 308
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie babeczki pistacjowe
Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto...
Odsłon: 47
1
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku z cebulą.
Moje dzisiejsze kotlety moczyłam całą noc w mleku z dodatkiem cebuli. Tak prz...
Odsłon: 812
5
5
Desery
Rurki z kremem malinowym
Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...
Odsłon: 308
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Kołomyja
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 g zimnego masła
- 1 jajko
- 150 ml zimnego wody
- 1 łyżka octu
- 1 szczypta soli
Krem:
- 1 l mleka
- 250 g miękkiego masła
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- sos czekoladowy do polania
- sos truskawkowy do podania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Mąkę posiekaj na stolnicy z zimnym masłem. Dodaj jajko wymieszane z wodą, octem i solą. Szybko zagnieć ciasto, a następnie podziel je na 7 części i schłodź w lodówce przez godzinę.
2
Każdą część ciasta rozwałkuj bardzo cienko na prostokąt. Przytnij brzegi, by wszystkie kawałki ciasta były równe. Możesz do tego użyć foremki keksówki lub innej o prostokątnym kształcie.
3
Piecz każdy blat osobno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiaj je do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 5-7 minut, aż blaty będą złociste.
4
Ciasto wyjmij i ostudź, a jeden z nich pokrusz na drobne okruchy, pozostawiając 6 blatów.
5
Przygotuj krem. Do garnka wlej mleko. Dodaj żółtka, cukier i oba rodzaje mąk, przyrządzając gęsty budyń. Wystudź go całkowicie, pod przykryciem z folii spożywczej.
6
Utrzyj masło na puch i dodawaj po łyżce zimnego budyniu, aż powstanie gęsty krem.
7
Złóż ciasto. Na blaszce połóż obok siebie dwa blaty. Posmaruj je 1/3 kremu i przykryj kolejnymi dwoma blatami ciasta. Powtarzaj czynność do momentu wykończenia składników – na górze powinien znajdować się krem.
8
Wierzch ciasta Kołomyja posyp okruchami ciasta, tak samo jak brzegi.
9
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Podawaj na zimno, polane sosami czekoladowym i truskawkowym.