Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto bardzo łatwe do zrobienia, aromatyczne i wilgotne, smakuje o każdej porze roku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
12
12
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
12
12
REKLAMA
Ciasta
Ciasto migdałowe z owocami i kokosową pianką
Rena1
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 25 dag
- mąka migdałowa 2/3 szkl
- masło zimne 25 dag
- cukier puder 10 dag
- żółtka 5 szt
- ekstrakt migdałowy 1/4 łyżeczki
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
- Pianka
- cukier puder 10 dag
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mąka kokosowa 1 łyżka
- ocet spirytusowy 1 łyżka
- wiórki kokosowe 3 łyżki
- białka 5 szt
- dodatkowe składniki
- gruszki 2-3 szt
- jabłka 1 kg
- cukier 1-2 łyżki
- cukier z wanilią 1 łyżeczka
- cynamon cejloński 2 łyżeczki
- bułka tarta 2-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Mąki przesiać do dużej miski, dodać cukier puder, proszek do pieczenia i ekstrakt migdałowy, wymieszać. Zimne masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do mąki, wlać żółtka i nożem posiekać do uzyskania konsystencji mokrego piasku. 3/4 kruszonki wyłożyć na posypaną mąka stolnicę i szybko zagnieść ciasto.
2
Następnie rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 22/37 cm. posypać bułką tartą.
3
Resztę ciasta wyrobić palcami do powstania kruszonki i pozostawić w chłodnym miejscu.
4
Jabłka i gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce do ogórków, wymieszać z cynamonem i cukrem, wyłożyć na ciasto.
5
Białka ubić na dość sztywną pianę, dodać cukier puder, ocet i ubijać na sztywno. Następnie wsypać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubijać. Pod koniec dodać mąkę kokosową i wiórki, ubijać przez moment do połączenia się składników. Gotową piankę wyłożyć na ciasto, wyrównać.
6
Wierzch ciasta posypać przygotowaną kruszonką. Formę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 50-55 minut.