Smaker

Ciasto na Trzech Króli

03.01.2024 Odsłon: 57314
5.0 (56 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Galette des rois, czyli legendarne ciasto wypiekane na święto Trzech Króli. Ten francuski smakołyk serwowany 6 stycznia zyskał popularność również w naszym kraju. Płaty ciasta francuskiego przełożone delikatnym kremem migdałowym z pewnością skradnie Wasze serca. Świąteczny wypiek wyróżnia się jeszcze jednym elementem - małą niespodzianką, która jest ukryta w kremie. Podczas przygotowania ciasta do masy należy dodać jednego całego migdała, ziarnko grochu lub porcelanową figurkę. Jak głosi legenda - osoba, która odnajdzie ten element w swoim kawałku ciasta, będzie cieszyła się bogactwem i dobrobytem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2168

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 136

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 228

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18954

15 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4341

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 278

60 min
3
Ciasta
Ciasto na Trzech Króli
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 płaty ciasta francuskiego
  • 80 g masła
  • 5-6 łyżek cukru
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki rumu lub amaretto
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 1 migdał lub porcelanowa figurka
Sposób przygotowania:
1

Masło i jajka wyciągnij z lodówki na około godzinę przed przyrządzeniem ciasta.

2

Miękkie masło przełóż do miski, dodaj cukier. Składniki zmiksuj ze sobą. Następnie do miski wsyp zmielone migdały oraz łyżkę mąki. Dodaj jedno całe jajko oraz dwie łyżki alkoholu. Wszystko razem wymieszaj. Gotowy krem wstaw do lodówki.

3

Rozwiń pierwszy arkusz ciasta francuskiego. Wytnij z niego koło. Wycięty płat ciasta przełóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.

4

Z lodówki wyciągnij krem. Rozsmaruj go po powierzchni ciasta zachowując około 1-2 cm marginesu na brzegach. Brzegi zwilż wodą. W rozsmarowanej masie umieść jednego migdała lub porcelanową figurkę.

5

Rozwiń drugi arkusz ciasta francuskiego. Wytnij z niego koło o takich samych wymiarach i przykryj nim ciasto. Dociśnij brzegi tak, aby dokładnie się ze sobą zlepiły.

6

Przy użyciu tępej strony noża wytnij dekoracyjny wzór na powierzchni ciasta.

7

Do miseczki wbij jajko i roztrzep je widelcem. Rozbełtanym jajkiem posmaruj górę ciasta.

8

Ciasto na Trzech Króli wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 25-30 minut (do zarumienienia).

9

Wyciągnij galette z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Gotowe!