Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Robaczek to pyszny przekładaniec z dwoma rodzajami kremu i dżemem morelowym, który przełamuje słodycz.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 22 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 305
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 305
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Robaczek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 60 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 200 g miękkiego masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Krem śmietanowy:
- 400 ml śmietanki kremówki 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody
Polewa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietanki 36%
Dodatkowo:
- 200 g dżemu morelowego do posmarowania
- wiórki czekoladowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj przesiane mąkę z proszkiem i wymieszaj delikatnie szpatułką.
2
Przelej masę do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, do suchego patyczka.
3
Ciasto wyjmij i ostudź, a następnie przekrój na dwa blaty.
4
Przygotuj krem budyniowy. W połowie szklanki mleka wymieszaj żółtka, obie mąki i cukier. Pozostałe mleko podgrzej w garnku, a następnie wlej do niego mieszaninę ze szklanki. Całość zagotuj, do momentu powstania gęstego budyniu, cały czas mieszając.
5
Przygotuj krem śmietanowy. Żelatynę rozprowadź w wodzie i pozostaw do napęcznienia. Następnie podgrzej ją i pozostaw do ostudzenia.
6
Ubij zimną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Na koniec wlej żelatynę i całość wymieszaj. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
7
Przygotuj polewę. Pokruszoną czekoladę zalej podgrzaną śmietanką. Odstaw na minutę, a następnie wymieszaj i pozostaw do ostudzenia.
8
Złóż ciasto. Jeden blat ciasta posmaruj cienką warstwą dżemu i połóż go w formie do pieczenia. Następnie wyłóż krem budyniowy i przykryj go drugim blatem ciasta posmarowanym z obu stron. Na wierzchu rozsmaruj krem śmietanowy. Wstaw całość do lodówki na ok. godzinę.
9
Na chłodną masę śmietanową wylej tężejącą już, chłodną polewę. Wstaw ciasto Robaczek do lodówki na co najmniej godzinę. Udekoruj wiórkami czekolady.