Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Rusałka to lekki torcik, który zachwyci każdego wielbiciela malin.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Gofry gryczane
Chrupiące, bezglutenowe gofry z mąki gryczanej.
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Jajka
Odsłon: 2581
7
Dania główne
Mintaj smażony najłatwiejszy
Bardzo smaczna ryba. A to najłatwiejszy sposób usmażenia ryby. Można podać z...
Odsłon: 26478
23
12
3
Przepis dnia
7
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Gofry gryczane
Chrupiące, bezglutenowe gofry z mąki gryczanej.
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Jajka
Odsłon: 2581
7
Dania główne
Mintaj smażony najłatwiejszy
Bardzo smaczna ryba. A to najłatwiejszy sposób usmażenia ryby. Można podać z...
Odsłon: 26478
23
12
3
Przepis dnia
7
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Rusałka
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 160 g mąki tortowej
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
Składniki na krem:
- 200 g malin
- 150 g jogurtu greckiego
- 250 g mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 50 g cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 75 ml gorącego mleka
Dodatkowo:
- 1 opakowanie galaretki malinowej (na 500 ml wody)
- 250 ml wody
- 100 g malin
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej wszystkie składniki na biszkopt do temperatury pokojowej.
2
Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj do piany cukier, a następnie po jednym żółtku. Na koniec wmiksuj do piany olej.
3
Przesiej mąkę i skrobię. Stopniowo dodaj je do masy jajecznej, mieszając powstające ciasto szpatułką.
4
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Przelej do formy ciasto i wyrównaj jego powierzchnię. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40 minut – do tzw. suchego patyczka.
5
Upieczony biszkopt upuść w formie na podłogę z wysokości 30 cm – dzięki temu nie opadnie. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Przekrój na 2 blaty.
6
Zmiksuj maliny przeznaczone na krem i przetrzyj przez sitko by pozbyć się pestek.
7
Przesiej przez sitko cukier puder. Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Odstaw do przestudzenia (żelatyna nie powinna być gorąca, ale ma pozostać płynna).
8
Ubij śmietanę kremówkę razem z serkiem mascarpone i jogurtem. W trakcie ubijania wmieszaj do kremu cukier puder, a pod koniec zmiksowane maliny. Odłóż około 1/3 kremu do dekoracji. Do reszty wmieszaj żelatynę tak, by rozprowadzić ją równomiernie w całej objętości.
9
Przełóż kremem blaty biszkoptu. Posmaruj też cienką warstwą kremu wierzchni biszkopt. Wstaw ciasto na godzinę do lodówki.
10
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w połowie ilości wody. Odstaw do przestudzenia. Wymieszaj z rozgniecionymi widelcem malinami. Ostrożnie, po łyżce, przelej galaretkę na umieszczone w tortownicy ciasto. Wstaw je ponownie do lodówki – do czasu, aż galaretka stężeje.
11
Przełóż odłożoną część kremu do rękawa cukierniczego. Udekoruj kremem ciasto. Przechowuj je w lodówce.