Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 562
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1303
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2719
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1356
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 562
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1303
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2719
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1356
7
REKLAMA
Ciasta
Ciasto świąteczne z jabłkiem
ewaeu
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 7 jajek
- 5 łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- *
- 1,5 l jabłek prażonych do szarlotki
- łyżka cynamonu
- 1/2 szklanki cukru
- galaretka cytrynowa 70 g
- żelatyna do deserów 40 g
- *
- 100 g orzechów laskowych
- 150 ml mleka
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki serka z wiaderka
- *
- 150 g masła
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 50-80 g orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielić od żółtek. Masło dobrze utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po jednym żółtku ciągle ucierając. Następnie dodawać wymieszane obie mąki, pszenną i ziemniaczaną. Białka ubić na sztywną pianę i utrwalić drobnym cukrem. Dodać do masy i delikatnie wymieszać najlepiej szpatułką.
2
Tortownicę 20x30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wyłożyć 4-5 łyżek masy i rozsmarować. Włożyć do pieca nagrzanego do 220 stopni na ok 5-7 min.
3
Widać jak robi się brązowa skórka. Wyjąć tortownicę i znowu rozsmarować 4-5 łyżek masy i do pieca. Tak powtarzać tę czynność aż do wyczerpania masy. Jeszcze zostawić w piecu na ok 10 min.
4
Wystudzić.
5
Jabłka przełożyć do garnka i bardzo mocno zagrzać, mieszać. W międzyczasie dodać cukier, cynamon.
6
Żelatynę i galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie - ok 1/2 szklanki. Dodać do jabłek i dobrze wymieszać. Masę przełożyć na ciasto.
7
Pozostawić do całkowitego wystudzenia i stężenia masy jabłkowej.
8
Orzechy laskowe drobno posiekać i przełożyć do rondelka. Zalać mlekiem i zagotować. Wystudzić.
9
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Dodać orzechy z rondelka i serek. Dokładnie wymieszać.
10
Krem orzechowy wyłożyć na ciasto i całość wstawić do lodówki do schłodzenia.
11
W rondelku rozpuścić masło z cukrem, wodą i kakao. Podgrzewać, mieszać aż powstanie szklista polewa.
12
Przestudzoną polewą polać ciasto i posypać posiekanymi drobno orzechami.
13
Ciasto schłodzić najlepiej całą noc w lodówce.
14
Smacznego.