Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z dyni hokkaido to idealne połączenie wilgotnego, korzennego smaku z delikatnym, kremowym nadzieniem serowym. To deser, który zdecydowanie przekonuje, że dynia jest królową jesieni – i to nie tylko na Halloween! Zaserwuj kawałek tego pysznego ciasta, a uśmiechy same pojawią się na twarzach gości.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Foremka: 11 x 30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80425
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4007
14
48
17
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80425
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 4007
14
48
17
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z dyni hokkaido
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto dyniowe:
- 320 g mąki pszennej
- ok 280 g pulpy z pieczonej dyni hokkaido
- 80 ml oleju lub roztopionego masła
- 125 ml mleka
- 2 duże jajka
- 1 białko
- 130 g cukru białego lub trzcinowego
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika lub szarlotki (bez mąki i cukru)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki proszki do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- ewentualnie 2-3 łyżki mielonych orzechów włoskich lub laskowych
Nadzienie serowe:
- 250 g serka śmietankowego kanapkowego
- 1 żółtko
- 1 łyżka proszku z budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- ewentualnie szczypta skórki z pomarańczy i kilka kropli świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
Sposób przygotowania:
1
Dynię pokrój w kawałki, usuń gniazda nasienne i ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową. Przykryj drugim arkuszem folii i wstaw blachę do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut. Upieczoną dynię odstaw do ostygnięcia i dodatkowo zblenduj.
2
W jednej misce umieść przesianą mąkę, cukier, przyprawy korzenne, sodę, sól i proszek do pieczenia. Do drugiej miski wbij 2 jajka oraz dodaj białko (żółtko zostaw do serowego nadzienia) i zacznij ubijać mikserem na wysokich obrotach. Stopniowo dosypuj cukier i ucieraj, aż masa będzie puszysta, a cukier się rozpuści. Następnie zmniejsz obroty miksera, dodaj olej lub rozpuszczone masło, pulpę dyniową i mleko. Na koniec dodawaj partiami sypkie składniki i miksuj na małych obrotach lub wymieszaj ciasto szpatułką. Wymieszaj tylko do połączenia składników, nie dłużej. Jeśli chcesz nadać ciastu przyjemny, orzechowy posmak, wsyp wraz z sypkimi składnikami 2-3 łyżki drobno posiekanych lub mielonych orzechów włoskich lub laskowych.
3
Przygotuj nadzienie serowe. Do kolejnej miski włóż serek śmietankowy, dodaj cukier puder, żółtko (które pozostało po rozbiciu jajka wcześniej) oraz proszek budyniowy i zmiksuj lub zblenduj ręcznym blenderem. Jeśli chcesz dodać odrobinę cytrusowej nuty, dorzuć szczyptę świeżo startej skórki pomarańczowej lub sok z tego owocu.
4
Blaszkę-keksówkę (11x30 cm) wysmaruj masłem i wysyp mąką. Na dnie blaszki oraz po bokach wyłóż cienką warstwę ciasta dyniowego, po czym – na środku nadzienie serowe. Na koniec wyłóż resztę ciasta dyniowego i wyrównaj powierzchnię. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 175°C na ok. 45-55 minut. Uważaj, aby ciasta nie przesuszyć.
5
Gotowe ciasto z dyni hokkaido podawaj samodzielnie, oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem. Przechowuj w lodówce pod przykryciem.