Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cobbler to nietypowy, nieco rustykalny placek ze słodkimi brzoskwiniami, który nie przypomina żadnego ze znanych ci wypieków. Na wierzchu jest chrupiące i słodkie ciasto, a pod spodem masa owocowa z nutą orientalnych przypraw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 633
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1391
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2766
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1485
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 633
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1391
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2766
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1485
7
REKLAMA
Ciasta
Cobbler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Nadzienie brzoskwiniowe:
- 1,5 kg brzoskwiń
- 150 g cukru
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
Ciasto:
- 130 g mąki pszennej
- 130 ml maślanki
- 7 łyżek cukru
- 5 łyżek masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- masło do nasmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie brzoskwiniowe. Brzoskwinie umyj i usuń pestki. Pokrój je w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. W dużej misce wymieszaj plasterki brzoskwiń, sok z cytryny, cukier, skrobię, cynamon i gałkę muszkatołową. Owoce powinny być dobrze pokryte mieszanką. Odstaw.
2
Przygotuj ciasto. W średniej misce wymieszaj mąkę, 6 łyżek cukru, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj masło i rozetrzyj całość pod palcami do momentu uzyskania kruszonki. Maślankę wymieszaj z ekstraktem waniliowym i dodaj ją do mąki. Mieszaj łyżką do zwilżenia masy – całość będzie wyglądała grudkowato.
3
Złóż deser. Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wysmaruj masłem. Przenieś do niej masę brzoskwiniową i wyrównaj. Ciasto połóż na wierzchu, tworząc kilka równomiernie oddalonych od siebie wysepek. Całość posyp pozostałą łyżką cukru. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złoty. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na ok. godzinę. Cobbler podawaj z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.