Smaker
Ewa Gotuje

Cobbler

17.08.2024 Odsłon: 10871
5.0 (11 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Cobbler to nietypowy, nieco rustykalny placek ze słodkimi brzoskwiniami, który nie przypomina żadnego ze znanych ci wypieków. Na wierzchu jest chrupiące i słodkie ciasto, a pod spodem masa owocowa z nutą orientalnych przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 16817

15 min
36
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 95

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 313

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 6020

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 834

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 23658

60 min
18
Ciasta
Cobbler
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Nadzienie brzoskwiniowe:
  • 1,5 kg brzoskwiń
  • 150 g cukru
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
Ciasto:
  • 130 g mąki pszennej
  • 130 ml maślanki
  • 7 łyżek cukru
  • 5 łyżek masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • masło do nasmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie brzoskwiniowe. Brzoskwinie umyj i usuń pestki. Pokrój je w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. W dużej misce wymieszaj plasterki brzoskwiń, sok z cytryny, cukier, skrobię, cynamon i gałkę muszkatołową. Owoce powinny być dobrze pokryte mieszanką. Odstaw.

2

Przygotuj ciasto. W średniej misce wymieszaj mąkę, 6 łyżek cukru, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj masło i rozetrzyj całość pod palcami do momentu uzyskania kruszonki. Maślankę wymieszaj z ekstraktem waniliowym i dodaj ją do mąki. Mieszaj łyżką do zwilżenia masy – całość będzie wyglądała grudkowato.

3

Złóż deser. Formę do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wysmaruj masłem. Przenieś do niej masę brzoskwiniową i wyrównaj. Ciasto połóż na wierzchu, tworząc kilka równomiernie oddalonych od siebie wysepek. Całość posyp pozostałą łyżką cukru. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego na 190 st. Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złoty. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na ok. godzinę. Cobbler podawaj z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.