Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielkanocna baba drożdżowa w smaku wyjątkowa, bo z sokiem z pomarańczy i świeżą skórką przygotowana, mocno lukrowana, słodkościami i karmelizowaną pomarańczą ozdabiana. To nie babka, a baba, bo rozmiar ma duży, kształt nieidealny, ale za to smak ma genialny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża okrągła forma do pieczenia -tortownica, patelnia, rondelek, trzepaczka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 315
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 269
2
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 33234
46
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1223
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Placek królewski
Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Wanilia
- Placki
- Ciasta
Odsłon: 315
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 269
2
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 33234
46
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1223
4
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy
undefined-35
> 60 min
> 6 osób
Składniki
ciasto:
- 20 g świeżych drożdży,
- 200 ml mleka,
- 50 g masła,
- 100 g cukru pudru,
- 2 pomarańcze,
- 2 jajka,
- ½ łyżeczka soli,
- ok 600 g mąki pszennej do drożdżowych wypieków,
ponadto:
- 2 łyżki mleka,
do ozdoby:
- cukier puder,
- orzeszki w czekoladzie,
- ciasteczka,
- jajka migdałowe itp
- świeże listki mięty.
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, na środku wstawić np. puszkę po groszku owinięta papierem do pieczenia, żeby uzyskać otwór jak w babce. Można też upiec jako całość w tortownicy. Pomarańcze sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, z jednej pomarańczy wycisnąć sok, żeby uzyskać ok. 90 ml. Mleko podgrzać ok. 45°C, rozpuścić w nim masło, przelać do dużej miski. Dodać drożdże, cukier puder i dokładnie wymieszać. Wbić jajka, dodać skórkę i sok z pomarańczy, wsypać 300 g przesianej mąki z solą i całość miksować ok. 3 min.
2
Dodać stopniowo pozostałą mąkę i zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Uformować kulę, zostawić w misce, przykryć bawełnianą ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. w temp pokojowej. Ciasto zagnieść, uformować kulę, w środku naciąć X, aby zrobić otwór, przełożyć do formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godz.
3
Posmarować delikatnie mlekiem, piec w 175°C ok. 35 min (sprawdzić, czy w środku się upiekła za pomocą długiej drewnianej wykałaczki).
4
Babkę ozdobić dużą ilością lukru, słodkościami, karmelizowaną pomarańczą wg własnej inwencji twórczej. Karmelizowana pomarańcza: drugą pomarańczę pokroić na plasterki, następnie ćwiartki, obsypać cukrem kryształ i podsmażyć na patelni.