Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielkanocna baba drożdżowa w smaku wyjątkowa, bo z sokiem z pomarańczy i świeżą skórką przygotowana, mocno lukrowana, słodkościami i karmelizowaną pomarańczą ozdabiana. To nie babka, a baba, bo rozmiar ma duży, kształt nieidealny, ale za to smak ma genialny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża okrągła forma do pieczenia -tortownica, patelnia, rondelek, trzepaczka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3662
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92485
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1248
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3662
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92485
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1248
19
15
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowa baba wielkanocna z nutą pomarańczy
undefined-35
> 60 min
> 6 osób
Składniki
ciasto:
- 20 g świeżych drożdży,
- 200 ml mleka,
- 50 g masła,
- 100 g cukru pudru,
- 2 pomarańcze,
- 2 jajka,
- ½ łyżeczka soli,
- ok 600 g mąki pszennej do drożdżowych wypieków,
ponadto:
- 2 łyżki mleka,
do ozdoby:
- cukier puder,
- orzeszki w czekoladzie,
- ciasteczka,
- jajka migdałowe itp
- świeże listki mięty.
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, na środku wstawić np. puszkę po groszku owinięta papierem do pieczenia, żeby uzyskać otwór jak w babce. Można też upiec jako całość w tortownicy. Pomarańcze sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, z jednej pomarańczy wycisnąć sok, żeby uzyskać ok. 90 ml. Mleko podgrzać ok. 45°C, rozpuścić w nim masło, przelać do dużej miski. Dodać drożdże, cukier puder i dokładnie wymieszać. Wbić jajka, dodać skórkę i sok z pomarańczy, wsypać 300 g przesianej mąki z solą i całość miksować ok. 3 min.
2
Dodać stopniowo pozostałą mąkę i zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Uformować kulę, zostawić w misce, przykryć bawełnianą ściereczką. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. w temp pokojowej. Ciasto zagnieść, uformować kulę, w środku naciąć X, aby zrobić otwór, przełożyć do formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godz.
3
Posmarować delikatnie mlekiem, piec w 175°C ok. 35 min (sprawdzić, czy w środku się upiekła za pomocą długiej drewnianej wykałaczki).
4
Babkę ozdobić dużą ilością lukru, słodkościami, karmelizowaną pomarańczą wg własnej inwencji twórczej. Karmelizowana pomarańcza: drugą pomarańczę pokroić na plasterki, następnie ćwiartki, obsypać cukrem kryształ i podsmażyć na patelni.