Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowa zeberka to wypiek, który w smaku przypomina tradycyjne drożdżówki z makiem. Jest aromatyczne, pyszne i puszyste.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3156
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4746
8
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dania główne
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.
Odsłon: 3156
7
8
Przepis dnia
Dania główne
Burrito po polsku
Jest tortilla i jest pikantne nadzienie, ale inne niż to meksykańskie. Takie...
Odsłon: 4746
8
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowa zeberka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 400 g masy makowej
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 szczypta soli
Lukier:
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, łyżkę mąki i ok. 50ml ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż mieszanina zacznie mocno bulgotać.
2
Masło rozpuść i ostudź.
3
Do dużej miski przesiej resztę mąki, dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, cukier, jajko i żółtko. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem.
4
Gdy składniki się połączą, wlej roztopione masło i wyrabiaj jeszcze przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie, lśniące i przestanie kleić się do rąk.
5
Wyrobione ciasto podziel na dwie równe części, w proporcji ¼ do ¾. Do mniejszej części dodaj masę makową i całość wymieszaj, tworząc jednolite, ciemne ciasto.
6
Obie kule odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę, do podwojenia objętości.
7
Okrągłą formę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Odrywaj z każdego ciasta kulkę o wielkości orzecha włoskiego i wkładaj na sam środek. Układaj je naprzemiennie, aż do wykończenia składników. Wierzch wyrównaj.
8
Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 40-45 minut, do ładnego wyrośnięcia i suchego patyczka.
9
Drożdżową zeberkę wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
10
Przygotuj lukier. Cukier puder wymieszaj z sokiem cytrynowym do całkowitego połączenia. W razie powstania grudek, możesz mieszaninę lekko podgrzać. Lukrem polej wierzch ciasta i pozostaw je na ok. godzinę do zastygnięcia.