Smaker

Hit. Obłędne i efektowne ciasto jagódka - z jagodami i kremem śmietankowym

29.07.2023 Odsłon: 9900
5.0 (21 oceny)
60 min
>6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na HIT-obłędnie pyszne ciasto z jagodami i kremem :) Ciasto Jagódka :) Nie dość, że pięknie wygląda to jeszcze cudownie smakuje. Jest bardzo łatwe i na każdym zrobi wrażenie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 21543

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9552

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2097

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4099

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 729

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 368

15 min
2
Ciasta
Hit. Obłędne i efektowne ciasto jagódka - z jagodami i kremem śmietankowym
Autor:
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • *blaszka ok 25x35cm
  • Używam szklanki 250ml
  • CIASTO KAKAOWE
  • baza
  • -3/4 szkl wody
  • -3/4 szkl cukru
  • -3/4 szkl oleju
  • -4 pełne łyżki kakao
  • -6 jajek
  • -1/3 szkl cukru
  • -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -1,5 łyżeczki sody
  • -2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej ok 300g
  • MASA JAGODOWA
  • -ok 250g jagód leśnych
  • -750g sera z wiaderka lub serka homogenizowanego naturalnego
  • -330ml śmietanki 30 lub 36%
  • -2,5 łyżki żelatyny
  • -150ml wrzątku
  • -1,5 szkl mleka w proszku
  • -1 szkl cukru pudru 170g
  • MASA ŚMIETANKOWA
  • -330ml śmietanki 30 lub 36%
  • -250g serka mascarpone
  • -4 kopiaste łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Na początek zrobimy bazę ciasta do garnka dajemy wodę, cukier, olej i kakao-mieszamy i zagotowujemy. Ściągamy z ognia i studzimy Żółtka oddzielamy od białek-białka ubijamy na sztywną pianę-odkładamy ją Żółtka ubijamy na gęsty kogel mogel z 1/3 szkl cukru dodajemy ostudzoną masę kakaową-miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek i sodę-miksujemy. Na koniec dodajemy pianę z białek-delikatnie mieszamy do połączenia. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia-wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 minut do suchego patyczka. Ciasto studzimy, ścinamy górę-ciasto z góry kruszymy do miseczki i odkładamy na później.

2

W ostudzonym cieście kakaowym robimy otwory (nie na wylot) np drylownicą do jabłek czy tylką.

3

Ciasto z otworów też kruszymy i dodajemy do tego, które ścięliśmy z góry ciasta. MASA JAGODOWA Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wozie, dokładnie mieszamy i studzimy Jagody blendujemy śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy 750g sera z wiaderka (może być tez serek homogenizowany naturalny) miksujemy, dodajemy jagody-miksujemy. Dodajemy mleko w proszku-miksujemy. Na koniec dodajemy żelatynę i wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Masa jest lejąca ale taka ma być, dzięki temu dostanie się do otworów. Masę wylewamy na ciasto kakaowe, uderzamy blaszką o lat tak by masa dokładnie wyłynęła do otworów i odkładamy do lodówki na ok 1 godzinę do stężenia. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i miksujemy do uzyskania gęstego kremu (krem można usztywnić żelatyną 1 łyżka 75ml wrzątku) Krem wykładamy na masę jagodową,

4

wyrównujemy i posypujemy okruszkami ciasta dociskamy lekko Wstawiamy do lodówki na kilka godzin i gotowe :) Ciasto jest niesamowicie pyszne, masa jagodowa idealnie komponuje się z wilgotnym, delikatnym ciastem kakaowym i kremem :)