Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hit. Obłędne i efektowne ciasto jagódka - z jagodami i kremem śmietankowym
29.07.2023
Odsłon:
8974
Cześć Kochani, dziś chcę Was zaprosić na HIT-obłędnie pyszne ciasto z jagodami i kremem :) Ciasto Jagódka :) Nie dość, że pięknie wygląda to jeszcze cudownie smakuje. Jest bardzo łatwe i na każdym zrobi wrażenie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1669
34
4
18
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Ramen po polsku
Polecam. Pychota. Samo dobro.
- Azjatycka
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Makarony
- Makaronowe
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1669
34
4
18
8
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Hit. Obłędne i efektowne ciasto jagódka - z jagodami i kremem śmietankowym
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- *blaszka ok 25x35cm
- Używam szklanki 250ml
- CIASTO KAKAOWE
- baza
- -3/4 szkl wody
- -3/4 szkl cukru
- -3/4 szkl oleju
- -4 pełne łyżki kakao
- -6 jajek
- -1/3 szkl cukru
- -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- -1,5 łyżeczki sody
- -2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej ok 300g
- MASA JAGODOWA
- -ok 250g jagód leśnych
- -750g sera z wiaderka lub serka homogenizowanego naturalnego
- -330ml śmietanki 30 lub 36%
- -2,5 łyżki żelatyny
- -150ml wrzątku
- -1,5 szkl mleka w proszku
- -1 szkl cukru pudru 170g
- MASA ŚMIETANKOWA
- -330ml śmietanki 30 lub 36%
- -250g serka mascarpone
- -4 kopiaste łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Na początek zrobimy bazę ciasta do garnka dajemy wodę, cukier, olej i kakao-mieszamy i zagotowujemy. Ściągamy z ognia i studzimy Żółtka oddzielamy od białek-białka ubijamy na sztywną pianę-odkładamy ją Żółtka ubijamy na gęsty kogel mogel z 1/3 szkl cukru dodajemy ostudzoną masę kakaową-miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek i sodę-miksujemy. Na koniec dodajemy pianę z białek-delikatnie mieszamy do połączenia. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia-wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 35 minut do suchego patyczka. Ciasto studzimy, ścinamy górę-ciasto z góry kruszymy do miseczki i odkładamy na później.
2
W ostudzonym cieście kakaowym robimy otwory (nie na wylot) np drylownicą do jabłek czy tylką.
3
Ciasto z otworów też kruszymy i dodajemy do tego, które ścięliśmy z góry ciasta. MASA JAGODOWA Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wozie, dokładnie mieszamy i studzimy Jagody blendujemy śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy 750g sera z wiaderka (może być tez serek homogenizowany naturalny) miksujemy, dodajemy jagody-miksujemy. Dodajemy mleko w proszku-miksujemy. Na koniec dodajemy żelatynę i wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Masa jest lejąca ale taka ma być, dzięki temu dostanie się do otworów. Masę wylewamy na ciasto kakaowe, uderzamy blaszką o lat tak by masa dokładnie wyłynęła do otworów i odkładamy do lodówki na ok 1 godzinę do stężenia. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i miksujemy do uzyskania gęstego kremu (krem można usztywnić żelatyną 1 łyżka 75ml wrzątku) Krem wykładamy na masę jagodową,
4
wyrównujemy i posypujemy okruszkami ciasta dociskamy lekko Wstawiamy do lodówki na kilka godzin i gotowe :) Ciasto jest niesamowicie pyszne, masa jagodowa idealnie komponuje się z wilgotnym, delikatnym ciastem kakaowym i kremem :)