Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Jagodowy sernik na zimno ( z twarogu)

09.07.2016 Odsłon: 94377
5.0 (121 oceny)
>60 min
>6 os.
Ewaaa
Ewaaa

Orzeźwiający, mocno jagodowy sernik, który zawsze się uda, bardzo polecam :) W wersji bez pieczenia możemy wykonać go na okrągłych biszkoptach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Rosół z kaszą jęczmienną

Zupy Rosół z kaszą jęczmienną

Rosół z kaszą jęczmienną to świetna alternatywa dla tradycyjnego polskiego pr...

Odsłon: 1688

60 min
3
wmk
wmk
Dodatki

Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Dodatki Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Mieszanka przypraw baharati jest nieodzownym dodatkiem do mięsa mielonego, (w...

Odsłon: 75

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Zupy Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej...

Odsłon: 113

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 171

15 min
6
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 189

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 182

15 min
4
Ciasta
Jagodowy sernik na zimno ( z twarogu)
Autor:
Ewaaa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • spód: 120 gramów kruchych ciasteczek typu petitki, 90 gramów stopionego masła,2 łyżki ( z małą górką) ciemnego kakao
  • masa serowa: 1 kg sera z wiaderka, 350 gramów leśnych jagód (odradzam borówki amerykańskie)
  • 4 kopiaste łyżki cukru pudru, 2 kopiaste łyżeczki cukru waniliowego
  • 200 gramów śmietany kremówki 30%, 3 płaskie łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzącej wody
  • mus jagodowy: 300 gramów jagód, 1 galaretka o smaku leśnych owoców, 150 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Twaróg wyjmujemy z lodówki na 2 godziny przed przygotowaniem ciasta. Ciasteczka dokładnie pokruszyć, dodać kakao, przemieszać, następnie wlać schłodzone masło, połączyć wszystko razem. Tortownicę o średnicy 22 lub 14 cm wyłożyć masą ciasteczkową, lekko ugnieść. Podpiec przez 10 minut w temperaturze 190 stopni, schłodzić do temperatury pokojowej. Żelatynę rozprowadzamy bardzo dokładnie we wrzącej wodzie, odstawiamy do uzyskania temperatury pokojowej. 350 gramów jagód miksujemy do uzyskania musu. Do wysokiej miski przekładamy twaróg, wlewamy do niego śmietankę kremówkę (nie ubijamy jej wcześniej), ucieramy do połączenia składników. Następnie dodajemy oba cukry i jagody, mieszamy wszystko razem. Do przestudzonej żelatyny dodajemy 2 łyżki masy serowej, mieszamy, następnie jednym ruchem wlewamy do miski z twarogiem i miksujemy na najszybszych obrotach. Masę przekładamy na kakaowy spód, wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do lodówki do stężenia. Pozostałe jagody ucieramy na mus, wlewamy do garnka, dodajemy wodę, zagotowujemy, następnie wyłączamy palnik, wsypujemy galaretkę, energicznie mieszamy. Masę schładzamy do temperatury pokojowej. Potem wylewamy ją na sernik i wkładamy ponownie do lodówki do stężenia. Przed podaniem dekorujemy dowolnie.