Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Kasieńka to lekko korzenny miodownik z mąką pełnoziarnistą, przekładany kremem grysikowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 92
6
Dania główne
Pierś z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej (z airfryera)
Kotlet z piersi kurczaka w aromatycznej marynacie, w chrupiącej szynce szwarc...
Odsłon: 60
3
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 92
6
Dania główne
Pierś z kurczaka w szynce szwarcwaldzkiej (z airfryera)
Kotlet z piersi kurczaka w aromatycznej marynacie, w chrupiącej szynce szwarc...
Odsłon: 60
3
3
1
REKLAMA
Ciasta
Kasieńka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 150 g drobnego cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
- 4 łyżki płynnego miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na krem:
- 600 ml mleka
- 6 łyżek kaszy manny
- 250 g miękkiego masła
- 100 g drobnego cukru
- ziarenka z 1 laski wanilii
- 1 łyżka soku z cytryny
Składniki na polewę:
- 30 g gorzkiej czekolady
- 30 g czekolady mlecznej
- 30 g masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Umieścić w garnku jajka, masło, cukier i miód. Podgrzej na wolnym ogniu, cały czas mieszając – do uzyskania jednolitej, jasnej, lekko spienionej masy.
2
Zdejmij garnek z palnika. Przesiej do masy obie mąki, cynamon, imbir i sodę. Całość wyrób (ręcznie lub mikserem z hakami) na gładkie, gęste ciasto.
3
Podziel ciasto na 6 równych części. Z każdej uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
4
Rozwałkuj każdą porcję ciasta na placek o wymiarach 25x25 cm. Przycinaj nożem boki tak, placków były identyczne wielkości. Odcięte fragmenty odkładaj na bok. Po kolei przekładaj placki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wypiekaj przez około 5-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Jeśli pozwala na to twój piekarnik, możesz piec po 2-3 placki jednocześnie. Wypiecz też odcięte kawałki ciasta – przydadzą się do dekoracji.
5
Wypieczone blaty ciasta odstaw do przestudzenia. Jeśli masz czas, odłóż je (owinięte folią spożywczą) na 2-3 dni do lodówki.
6
Przygotuj krem. Wlej do rondelka mleko. Dodaj ziarenka z laski wanilii, kaszę mannę i cukier. Zagotuj, cały czas mieszając. Gotuj do chwili, aż masa uzyska konsystencję gęstego budyniu. Odstaw do wystudzenia.
7
Utrzyma słona puch. Nie przerywając ucierania, po łyżce dodaj do niego masę grysikową. Na koniec dodaj sok z cytryny.
8
Przełóż kremem blaty ciasta. Posmaruj też cienką warstwą kremu z wierzchu. Oprósz pokruszonymi kawałkami pozostałymi po wałkowaniu ciasta. Włóż miodownik na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki.
9
Przygotuj polewę. Roztop w rondelku połamane czekolady i masło. Wymieszaj. Przelej polewę do szprycy cukierniczej i udekoruj ciasto. Przed podaniem pokrój w kostkę lub w romby.