Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kokosowa śnieżynka Siostry Anastazji to jedno z najbardziej znanych ciast jej autorstwa. Nic dziwnego, pięknie wygląda, a do tego świetnie smakuje.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary: blacha 34 x 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym
Smaczny obiad z łososiem w roli głównej ale z idealnym połącznie jakim jest s...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
1
Dania główne
Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.
Moje dzisiejsze mielone jest przygotowane trochę inaczej. Mielone z pieczarka...
Odsłon: 350
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Łosoś w sosie śmietankowo- szpinakowym z kaszą kuskus perłowym
Smaczny obiad z łososiem w roli głównej ale z idealnym połącznie jakim jest s...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 96
1
Dania główne
Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.
Moje dzisiejsze mielone jest przygotowane trochę inaczej. Mielone z pieczarka...
Odsłon: 350
3
REKLAMA
Ciasta
Kokosowa śnieżynka Siostry Anastazji
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 9 jajek
- 300 g cukru
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina soli
Masa budyniowa:
- 800 ml mleka
- 300 g cukru pudru
- 250 g masła
- 1 budyń waniliowy
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
Masa mleczna:
- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (ok 400 g)
- 1 galaretka żółta
- 3 łyżeczki żelatyny
- cukier puder do smaku
Kokosowa posypka:
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 łyżka masła
- 1-2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli, stopniowo dodając cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy. Ciasto podziel na 3 części i upiecz osobne blaty na blaszce o wielkości ok. 34 x 24 cm w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut. Wystudź.
2
Zrób masę budyniową. Połowę szklanki mleka, żółtka, mąkę pszenną i proszek budyniowy wymieszaj na gładką masę. Resztę mleka zagotuj. Wlej przygotowaną masę i ugotuj gęsty budyń, cały czas mieszając. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
3
Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
4
Zrób masę mleczną. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego stężenia, następnie pokrój w kostkę.
5
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody.
6
Mleko skondensowane ubij (powinno być dobrze schłodzone), dodaj cukier puder do smaku, żelatynę oraz kostki galaretki. Delikatnie wymieszaj.
7
Czas na kokosową posypkę. Masło rozpuść na patelni, dodaj wiórki kokosowe i cukier. Podsmażaj aż kokos lekko się zarumieni.
8
Na spodzie ułóż pierwszy blat ciasta. Wyłóż 3/4 masy budyniowej. Przykryj drugim blatem. Nałóż masę mleczną. Przykryj trzecim blatem. Na wierzchu rozprowadź pozostałą 1/4 masy budyniowej. Posyp podsmażonym kokosem.
9
Możesz też udekorować kokosową śnieżynkę Siostry Anastazji kokosowymi kulkami.