Smaker
Wielkanoc na słodko

Kruche ciasto z borówkami i kokosową bezą

19.10.2015 Odsłon: 3088
5.0 (4 oceny)
Kruche ciasto z borówkami i kokosową bezą
>60 min
>6 os.
annapiedziak
annapiedziak

Kruche, maślane ciacho... wilgotne, kwaskowate borówki... chrupiąca beza kokosowa... Znika nim wystygnie!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3291

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 822

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6369

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11833

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2845

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28068

15 min
33
Ciasta
Kruche ciasto z borówkami i kokosową bezą
Kruche ciasto z borówkami i kokosową bezą
Autor:
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kruche ciasto:
  • 150g masła
  • 280g mąki pszennej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 opakowanie (10g) cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • kokosowa beza:
  • 2 białka
  • 5 łyżek cukru
  • 100g wiórków kokosowych
  • ponadto:
  • 600g borówek amerykańskich (świeżych lub mrożonych)
  • 1 i ½ łyżki bułki tartej
Sposób przygotowania:
1

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Niewielką prostokątną lub kwadratową formę wykładamy starannie papierem do pieczenia (u mnie forma ma wymiary 21x26cm).

2

ROBIMY KRUCHE CIASTO Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem oraz cukrem z wanilią, a następnie przesiewamy razem na stolnicę lub do dużej miski. Dodajemy pokrojone na małe kawałki zimne masło i całość siekamy nożem do momentu uzyskania swego rodzaju kruszonki. Robimy kopiec, a w nim dołek. Do dołka wrzucamy żółtka i jak najszybciej zagniatamy ciasto dłońmi. Ciasta nie wyrabiamy, po prostu łączymy składniki tak, aby powstała jedna zwarta masa. Chodzi o to, by niepotrzebnie nie podgrzewać ciasta w dłoniach, ani nie męczyć ugniataniem, inaczej nie będzie ciastem kruchym, ale zakalcowym gniotem. Zatem szybciutko formujemy kulę, spłaszczamy i wylepiamy nim dokładnie przygotowaną wcześniej formę. Staramy się, aby na całej powierzchni ciasto miało tę samą grubość, gdyż wtedy będzie równo się piekło.

3

4

Tak przygotowane kruche ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20-25 minut. Powinno się delikatnie podpiec i zbrązowić. Gdy tak się stanie, wyciągamy je z pieca i zostawiamy do lekkiego przestudzenia.

5

ROBIMY KOKOSOWĄ BEZĘ Schłodzone białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier i miksując do jego rozpuszczenia. Gdy otrzymamy gęstą, błyszczącą masę, dosypujemy do niej wiórki kokosowe i rozprowadzamy, bardzo delikatnie mieszając łyżką lub szpatułą, starając się jak najlepiej rozprowadzić wiórki w pianie, lecz nie wypuścić przy tym pęcherzyków powietrza.

6

SKŁADAMY CIASTO W JEDNĄ, UROCZĄ CAŁOŚĆ Na podpieczony, jeszcze ciepły spód wysypujemy borówki (jeśli wykorzystujemy owoce mrożone, wcześniej należy je rozmrozić i odsączyć na sitku), zasypujemy je bułką tartą, a całość przykrywamy równomiernie kokosową bezą.

7

8

9

PICHCIMY CIASTO Tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-40 minut, do pięknego zezłocenia bezowego wierzchu. Po tym czasie wyciągamy ciasto i studzimy w formie przez co najmniej godzinę.