Smaker

Kruche ciasto z malinami "pod chmurką"

17.07.2018 Odsłon: 2587
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Ciasto z kruchymi plackami z bezą i migdałami. Placek owocowy z malinami, bardzo pyszny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 78

>60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 602

60 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 268

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Domowy kapuśniak

Zupy Domowy kapuśniak

Polecam. Pożywna, dobra zupa.

Odsłon: 298

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 190

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 534

60 min
4
Ciasta
Kruche ciasto z malinami "pod chmurką"
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • KRUCHE CIASTO:
  • -100 g. masła -100 g. cukru -1 jajko -250 g. mąki
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki gęstej śmietany 18 %
  • BEZA:
  • -4 białka -3/4 szklanki cukru -2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • -1 łyżka octu -50 g. płatków migdałowych
  • TYNK POD BEZĘ:
  • -50 g. polewy czekoladowej -odrobinę mleka
  • GALARETKA Z MALINAMI:
  • -600 g. malin(mogą być mrożone) -2 szklanki wody
  • -4 galaretki malinowe
  • BITA ŚMIETANA:
  • -660 ml. śmietanki 30 % -1 śnieżka -250 g. serka mascarpone
  • -70 g. cukru pudru -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody
  • ESY-FLORESY:-50 g. gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1

ciasto-Zmiksować jajko z masłem i cukrem. Przesiać mąkę z proszkiem i zmiksować, dodając śmietanę.Wyłożyć na blaszkę 30x40 cm. z papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. na złoty kolor.

2

beza-Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem.Przesiać mąkę, wymieszać a na koniec dodać ocet. Wyłożyć na taką samą blaszkę 30x40 cm. z papierem do pieczenia.Powinno się wstawić do nagrzanego piekarnika do 160 *, ale od razu zmniejszyć do 120* i suszyć ok. 90 min.

3

tynk- Żeby beza nie odmiękła od bitej śmietany, warto ją zabezpieczyć. Polewę rozpuścić nad parą z odrobiną mleka i za pomocą pędzelka, posmarować spód bezy.

4

galaretka- Maliny odmrozić, przecedzić przez sitko. Sok z wodą zagotować, odstawić wsypać galaretki i wymieszać do rozpuszczenia.Dodać maliny i od czasu do czasu przemieszać do lekkiego gęstnięcia.Wylać na kruchy placek z zabezpieczonymi bokami.Schłodzić.

5

bita śmietana- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Zimną śmietankę ubić z pudrem i śnieżką. Dodać serek i zmiksować, na koniec dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na zastygłą galaretkę.

6

Przykryć plackiem bezowym . Górę polać roztopioną czekoladą w esy-floresy.