Smaker

Mazurek truskawkowy z bezą i prażonymi migdałami

03.04.2023 Odsłon: 368
5.0 (2 oceny)
Mazurek truskawkowy z bezą i prażonymi migdałami
60 min
5-6 os.
zyciezesmakiem
zyciezesmakiem

Muszę się Wam do czegoś przyznać. Nigdy nie robiłam mazurka. W moim domu rodzinnym nigdy nie gościł na wielkanocnym stole dlatego też i u mnie nie jest on zbyt popularny. Teraz postanowiłam to zmienić i upiekłam jeden. I wiecie co? Od teraz będą się one u mnie zdecydowanie częściej pojawiały. Nie potrzeba do ich przygotowania dużo czasu, zajmują mało miejsca w lodówce,no i zrobicie je ze składników które zawsze macie w szafce. Lecimy z przepisem!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4784

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 34581

>60 min
47
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 816

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 648

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 518

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 617

60 min
2
Ciasta
Mazurek truskawkowy z bezą i prażonymi migdałami
Mazurek truskawkowy z bezą i prażonymi migdałami
Autor:
zyciezesmakiem
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g mąki krupczatki;
  • 100 g mąki pszennej;
  • 2 żółtka;
  • 200 g zimnego masła;
  • 1 łyżkę śmietany 18%;
  • 100 g cukru pudru;
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej;
  • 2 białka;
  • 2 łyżki cukru;
  • słoiczek dżemu truskawkowego;
  • prażone płatki migdałów;
  • truskawki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy ciasto kruche. Na stolnicę przesiewamy obie mąki, dodajemy pokrojone w mniejsze części masło, żółtka, cukier oraz śmietanę i zagniatamy ciasto. Możemy to również zrobić w robocie kuchennym. Gotowe ciasto zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na pół godziny. Po wskazanym czasie wyciągamy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na kształt kwadratu. Z pozostałości możemy uformować dowolne kształty, którymi ozdobimy nasze ciasto. Ja uformowałam kulki które ułożyłam na rogach ciasta oraz wałeczki którymi połączyłam kulki. Ciasto przekładamy na blachę do pieczenia i nakłuwamy delikatnie w kilku miejscach widelcem. Pieczemy w piekarniku około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

2

Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy. Na zimne ciasto wykładamy dżem. Przygotowujemy bezę. Do miski wlewamy białko i dodajemy szczyptę soli. Miksujemy na najwyższych obrotach aż białka zbieleją i staną się sztywne. Wtedy dodajemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy jeszcze chwilkę. Bezę wykładamy na ciasto i pieczemy w temperaturze 150 stopni przez ok 20 minut aż dobrze się wysuszy. Mazurka podajemy z kawałkami truskawek oraz posypanego płatkami migdałów.