Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny, dojrzewający piernik zakonników zachwyca korzennym aromatem z cytrusową nutą. Zacznij przygotowania z początkiem grudnia i ciesz się jego smakiem w święta!
Forma 30x40 cm
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 18355
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9501
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2073
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4077
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 680
Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.
Odsłon: 341
Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...
Odsłon: 18355
Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...
Odsłon: 9501
Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...
Odsłon: 2073
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4077
Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...
Odsłon: 680
Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.
Odsłon: 341
Składniki
Wyszoruj pomarańcze, sparz wrzątkiem i oddziel skórkę od miąższu. Starannie usuń ze skórki albedo (białą część). Pokrój skórkę w kosteczkę, przełóż na patelnię z nieprzywierającym dnem i zasyp 150 g cukru. Dodaj trochę wody. Smaż na wolnym ogniu przez pół godziny, często mieszając. W razie potrzeby dodawaj wodę.
Zagotuj w rondelku miód z masłem i resztą cukru. Wymieszaj, zdejmij z palnika i odstaw do przestudzenia.
Do wystudzonej mieszanki przesiej mąkę, dodaj jajko, żółtka oraz wszystkie przyprawy. Wyrób całość na jednolitą masę.
Do masy dodaj rozpuszczoną w mleku sodę, usmażoną skórkę pomarańczową i drobno posiekane orzechy. Ponownie wyrób ciasto i przełóż do kamiennego lub szklanego naczynia. Przykryj ściereczką i odłóż na 2-3 tygodnie w chłodne miejsce.
Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką do formy o wymiarach 30x40 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez godzinę.
Upieczony piernik odstaw na 3-4 dni – po tym czasie zacznie mięknąć. Wówczas udekoruj go dość rzadkim lukrem z soku pomarańczowego i cukru pudru (wyreguluj jego gęstość ilością cukru) oraz posiekanymi migdałami.