Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto o bardzo ciekawym smaku. Co prawda na "smakerze" jest już przepis, jednak mój jest nieco inny
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 28
Dzięki temu przepisowi przygotujesz prawdziwy śląski obiad, którego nie odmów...
Odsłon: 739
Polecam. Trudno się oprzeć. Jesienią smakują najlepiej.
Odsłon: 113
Dziś na obiadek polecam pyszna Szynkę w sosie własnym
Odsłon: 46
Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...
Odsłon: 28
Dzięki temu przepisowi przygotujesz prawdziwy śląski obiad, którego nie odmów...
Odsłon: 739
Polecam. Trudno się oprzeć. Jesienią smakują najlepiej.
Odsłon: 113
Dziś na obiadek polecam pyszna Szynkę w sosie własnym
Odsłon: 46
Składniki
Ciasto kakaowe: Olej, wodę, szklankę cukru, kakao zagotować w rondelku. Odstawić do całkowitego wystygnięcia . Mąkę, proszek, sodę - przesiać i odłożyć. Białka umieścić w misie, ubić na sztywną pianę, na koniec ubijania dodać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodać wszystkie żółtka i ubić do otrzymania kremowej pianki. Wlać całą wystudzoną mieszankę i dokładnie wymieszać szpatułką lub na wolnych obrotach miksera do połączenia. Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką. Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boków niczym nie smarować. Przelać do formy ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić ostrym nożem na 2 blaty kakaowe
Krem z serka kanapkowego: Masło utrzeć z cukrem do otrzymania gładkiego, puszystego i jasnego kremu. Dodawać serek, porcjami, cały czas miksując.
Krem ze śmietany i mascarpone: Śmietana kremówka i serek mascarpone powinny być schłodzone. Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do otrzymania gęstego kremu, pod sam koniec dodając cukier puder. Uwaga: nie ubijać zbyt długo, krem może się zwarzyć.
Wykonanie Blat kakaowy posmarować połową dżemu z czarnej porzeczki. Na dżem wyłożyć masę z serka kremowego, wyrównać. Przykryć drugim blatem kakaowymi posmarować pozostałym dżemem. Na wierzch wyłożyć krem śmietankowy, wyrównać. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Schłodzić. Blaty kakaowe można dodatkowo nasączyć likierem z czarnej porzeczki lub sokiem.