Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszna rolada kakaowa z bitą śmietaną to ciasto równie wykwintne, co proste w wykonaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1601
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 163
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 33
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 12
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 24
0
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 171
0
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Puszyste placuszki z morelami
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 100 ml wody (około ⅖ szklanki) 1...
Odsłon: 1601
5
Ciasta
Ciasto zebra.
Jest to jedne z ulubionych ciast mojej rodzinki, Ciasto dwukolorowe, o dwóch...
Odsłon: 163
0
Dodatki
Prosta mizeria z ogórków zielonych.
Mizeria to dodatek do dań z mięsem, kotletami mielonymi, do jajek sadzonych i...
Odsłon: 33
0
Desery
Deserek jogurtowy z galaretką i pianką w czekoladzie.
Prosty ,smaczny deserek. Deserek przygotowany z jogurtu naturalnego, ugotowa...
Odsłon: 12
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 24
0
Sałatki
Szybka sałatka z selera i ananasa
Ta sałatka to połączenie słodyczy ananasa i charakterystycznego smaku selera...
Odsłon: 171
0
REKLAMA
Ciasta
Rolada kakaowa z bitą śmietaną
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka (rozmiar L)
- 150 g cukru
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g startej gorzkiej czekolady
Składniki na krem:
- 330 ml śmietany kremówki (30%)
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- cukier puder (do smaku)
Dodatkowo:
- 60 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt kakaowy. Ogrzej jajka do temperatury pokojowej.
2
Oddziel białka jaj od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach ubij białka na pianę. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj do piany cukier. Miksuj, aż piana stanie się sztywna i lśniąca.
3
Zmniejsz obroty miksera. Wmiksuj do piany żółtka (po jednym) i olej.
4
Przesiej mąkę. Wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao. Partiami wmieszaj produkty sypkie do piany. Używaj przy tym szpatułki lub miksera na najniższych obrotach. Na koniec delikatnie wmieszaj do ciasta czekoladę startą na drobnych oczkach tarki.
5
Wyłóż papierem do pieczenia blachę piekarnika. Na papierze rozprowadź równomiernie ciasto.
6
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz biszkopt przez około 13-15 minut.
7
Upieczony biszkopt przykryj bawełnianą ściereczką i obróć na drugą stronę. Ostrożnie zdejmij arkusz papieru, na którym biszkopt się piekł. Zwiń ciasto w rulon wraz ze ściereczką. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
8
Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodaj do niej cukier i ekstrakt z wanilii.
9
Krótko zmiksuj schłodzony serek mascarpone. Nie przerywając miksowania, partiami dodaj do niego śmietanę. Miksuj do uzyskania jednolitego, gęstego kremu.
10
Rozwiń biszkopt i rozsmaruj na nim krem (z zachowaniem wolnego marginesu wzdłuż dłuższego boku). Odłóż trochę kremu do posmarowania rolady z wierzchu. Zwiń roladę, kończąc na boku bez kremu.
11
Posmaruj roladę kremem. Zetrzyj mleczną czekoladę na drobnych oczkach tarki. Oprósz nią roladę. Schłodź roladę w lodówce.